Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Гърди с ароматни картофи и доматен сос
Рейтинг: 7
Сложност: Много трудна
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tsveti05
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг свински гърди
  • Марината за гърдите:
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. балсамиков оцет
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. червено ароматно вино
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. чесън на прах, черен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруванестръкче пресен розмарин
  • За гарнитурата:
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг картофи
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сминдух, 1 ч.л. чубрица, 1 ч.л. босилек, 1/2 ч.л. гранулиран чесън
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване400 г стерилизирани домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 прясна зелена люта чушка
  • Добави в списъка за пазаруване2 дафинови листа, 1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. кафява захар
Начин на приготвяне
В голяма купа смесваме всички продукти за марината и оставяме месото в нея за 6-8 часа.
Сминдухът, чубрицата, босилекът, чесънът, солта и олиото се смесват в купа. Добре измитите картофи се нарязват на едри парчета (не се белят), потопяват се в получената смес и се подреждат в дълбока тава. Скарата на фурната се поставя върху тавата, месото се нарежда върху скарата. Пече се 20 минути в предварително загрята до 220 С фурна, след което температурата се намалява на 150-160 С и се пече 30 минути.
Лукът се нарязва, запържва се в сгорещено олио, след което се добавят дафиновите листа, захарта и горчицата. Когато горчицата се разтвори, се поставят доматите, чушката и солта. Оставя се на котлона да се сгъсти. След това се пасира до гладка смес.
По време на печене гърдите се заливат с остатъка от марината. След като са се пекли 30 минути на ниска температура, гърдите се изваждат, намазват се със соса и се връщат във фурната за още 15 минути. Общото време, необходимо за изпичането, е около 1 час.
Рецептата е добавена от tsveti05 на 2 Август 2009 г.
Източник: Бон апети
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
maia_corni
началник печка
Иха... изглежда невероятно - в любими28 Ное 2009
снимки от
tsveti05
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 2 Авг 2009
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.