Дробът се измива и се оцежда от водата. Нарязва се на филии дебели около 1.5 см. Запържва се в загрят тефлонов тиган без мазнина, като непрекъснато се маже с медена вода. Подрежда се върху хартия, за да се отцеди от излишната мазнина. Ябълката се обелва, изчиства се и се запържва както дроба - с медена вода. Гъбите и лука се нарязват и се запържват без мазнина. Виното се слага в малка тенджера, загрява се и когато изври на половина, се прибавя сметаната. В чинии се подрежда канапе от ябълки, върху тях се нарежда дроба, залива се с винения сос, а от страни се слагат гъбите и лука.