Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Гюварлакя авголемоно - Кюфтенца с яйчен сос с лимон
Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Любима на 85 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук, настърган
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. кръглозърнест ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 стръка джоджен
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване20 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 1.2 л зеленчуков или телешки бульон
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1 щипка захар и сол
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
Начин на приготвяне
Каймата се омесва с настъргания лук и всички изброени до бульона продукти. Оформят се едри топчета. Бульонът се кипва, топчетата се пускат в него и се варят до сваряване на ориза. Сваля се от котлона. Разделят се жълтъците от белтъците. Белтъците се разбиват с щипка сол. Жълтъците се разбиват с щипка захар. Смесват се и към тях се добавя сока на лимона. Добавя се горещия бульон, лъжица по лъжица, а когато е достатъчно сгорещен, сосът се налива в тенджерата при кюфтетата. Внимава се да не заври. Подправя се с нарязан магданоз.
Рецептата е добавена от Aliana на 28 Ноември 2012 г.
Източник: chefkoch.de
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Декември '12 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 12
lilialkara
ентусиаст с миксер
Благодаря. Скоро ще я приготвя. Само да свършим с агнешките рецепти.12 Апр 2015
# 11
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, само от яйцата :)11 Апр 2015
# 10
lilialkara
ентусиаст с миксер
Само от яйцата ли се получава така бял соса или прибавяте и сметана или кисело мляко? Толкова апетитно изглежда на снимката. Глупаво питане, но... аз все такива въпроси задавам... съжалявам.2 Апр 2015
# 9
steffanell
магьосник в кухнята
При застройка яйце с лимон не се пресича, и 2-3 пъти дори да притопляте. разбиват се белтъците много добре на пяна, прибавя се един по един жълтъците, като се бърка не прекъснато, прибавя се на тънка струйка лимоновия сок, и след това по-малко от горещата супа, след това се изсипва в цялата супа.29 Сеп 2013
# 8
CVETETO3101
майстор с шприц
Честно казано не съм забелязала някаква разлика, ама аз доста отдавна правя това разделяне на белтъка и жълтъка. Та ми е трудно да сравня. Дори и за супа топчета - пак така, макар че там слагам 1 яйце - белтъка в каймата, а жълтъка за застройка. Белтъка просто не позволява евентуално разпадане на кюфтенцата или топчетата в супата. А когато застройвам супата само с жълтък риск от пресичане няма. Ти хубаво си го обяснила, че по принцип яденето със застройката не бива да се вари, защото се пресича и става нещо като малко на кончета.29 Сеп 2013
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвете, тъкмо смятах в понеделник да ги правя, ще сложа белтъка в каймата, както си казала. Променя ли се времето за варене на кюфтенцата като са по-стегнати или не?29 Сеп 2013
# 6
CVETETO3101
майстор с шприц
Много хубава рецепта отново! И аз ги правя по подобен начин, но новото за мен е джоджана. Ще опитам непременно, тъй като си обичам джоджанчето :) Опитай и един по-различен начин за яйцата. Единия белтък слагам към сместа с каймата и така става по-добра спойка (съвета е от Бай Данчо - готвача на Т. Живков - стара и изпитана пушка:). А застройката както ти си я описала, но с 1 белтък (всъщност втория) и 2-та жълтъка. Вкусна българска манджица!29 Сеп 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 29 Ное 2012
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
В коментарите към рецептата беше даден този съвет с щипката захар и сол: солта стабилизирала белтъка, а захарта намалявала риска от пресичане на жълтъка. Затова така го написах в моята публикация :)29 Ное 2012
# 4
steffanell
магьосник в кухнята
Снимката е много съблазнителна иде ми да си топна от сосчето.29 Ное 2012
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
Винаги намираш точните рецепти и най вече време за да ги споделиш с нас и винаги добре представени, при разбиването на яйцата мъжът ми поема тази част че ми няма доверие но без щипка захар и сол, аз ги разбивам целите и пак стават но гледам да не ме види че лошо ми се пише.29 Ное 2012
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвете, похвалата ти е много важна за мен :) Вчера търсих, намерих и приготвих рецептата, понеже на моя мъж му се беше прияло. Неговото мнение също беше, че рецептата е чудесна. Отбих номера, че и с похвала :)29 Ное 2012
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Любимото ястие на мъжът ми, много точно е дадена рецептата. Отличен от мен.29 Ное 2012
Сподели рецептата

Във форума
10 уникални плажа, които трябва да видите - от По Света
Нови снимки
от teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunikaот vlademот vladem
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.