Месото се нарязва на кубчета като за кебап и се поръсва със сол, магданоз, ситно нарязан кромид лук и черен пипер. Прибавят се нарязаните чушки, счукания кимион, горчицата и се разбърква добре. Оставя се на хладно за 5-6 часа. Месото и маслото се разпределят в 4 гювечета и се пекат похлупени. Приготвя се заливка от по 1 разбито яйце за всяко гювече и малко преди да се извадят от фурната се заливат с нея, поръсват се с настърган кашкавал и черен пипер на вкус. Пекат без похлупак до готовност.