Гювеч с картофи

Сгорещява се мазнината и в нея се слагат ситно нарязаните глави лук, към които, щом започнат да се зачервяват, се прибавя малко червен пипер. Обелват се картофите, измиват се и се нарязват на колелца. В гювеч или тавичка се изсипват картофите и изпържения лук, разбъркват се и отгоре се нарязват чушките, доматите и магданоза. Прибавя се сол на вкус, разбърква се още веднъж и ястието се пече в умерена фурна, докато картофите се зачервят.