Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Гюлбаши
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 27 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500-600 г агнешко месо без кокал, накъсано на малки парчета
  • Добави в списъка за пазаруване500-600 г свинско месо без кокал, накъсано на малки парчета
  • Добави в списъка за пазаруване500-600 г телешко месо без кокал, накъсано на малки парчета
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. домати (добре узрели)
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. зелени чушки
  • Добави в списъка за пазаруване350-400 г твърдо сирене (Кефалотири, Пекорино, Пармезан), нарязано на кубчета
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, риган, сол
Начин на приготвяне
Добре измитото месо осоляваме и поръсваме с черен пипер и риган, и го нареждаме в тава с капак или голям глинен гювеч, като между парчетата слагаме на дребно нарязаният чесън. Нарязваме суровите чушки и доматите на кръгчета, и половината нареждаме върху месото, както и половината кубчета сирене. Отгоре нареждаме останалата част месо и отгоре останалите чушки, домати и сирене. Обливаме с виното и зехтина и затваряме. Печем около 2 часа на 200 С.

Не трябва да се слага допълнително течност, защото месото и зеленчуците също пускат. Може да се сервира с ориз, картофено пюре, салата, печени картофи. Ястието е за 5-6 порции.
Рецептата е добавена от lady_LANA на 14 Ноември 2010 г.
Източник: гръцко тв кулинарно предаване
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '10 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, сигурно по различни краища се приготвя различно- наскоро ядох в таверна приготвено само със свинско месо.17 Яну 2011
# 5
GOFI
гост в кухнята
Рецептата наистина е взимствана от турската кухня но е адаптирана, разбира се в оригинала вместо свинско те слагат пилешко. А в Пиринско, има подобна рецепта в която се се включва заешко, прибавят и обезкостени маслини, приготвя се в глинен съд и му казват лятна капама. Иначе "Гюлбаши" на турски буквално означава "Глава от роза", а в конкретния случай се подразбира "Голямата роза".15 Яну 2011
# 4
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Името е турско, рецептата е от кулинарно предаване, където я представиха за турско ястие. Може някой по-запознат да обясни :)15 Ное 2010
# 3
neli.mag
магьосник в кухнята
Турска рецепта със СВИНСКО? Много интересна работа! :)15 Ное 2010
# 2
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не мисля, че ще стане, Миленче- трябва да е твърдо сирене. Сирене като кефалотири, пекорино, пармезан са твърди и само омекват, освен ако не са настъргани. Аз в началото си мислех, че ще е много объркан вкус заради различното месо и затова не го правех, но веднъж на гости го опитах и ми хареса (даже и на мен- злоядата).14 Ное 2010
# 1
milena75
магьосник в кухнята
Звучи много добре, със сигурност ще се опита, но може би без агнешкото, защото в къщи то не е много на почит. Ани, това сирене може ли да се замени с българско овче или козе сирене или с кашкавал?14 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.