Варим яйцата 10 минути. Обелваме лука и го нарязваме на много малки кубчета. Нарязваме краставичката и яйцата също на кубчета. Смесваме яйцата, лука и краставичката с ароматните треви (нарязани на ситно), винения оцет, горчицата, олиото, захарта, солта и белия пипер. Всичко се пасира в дълбок съд и слагаме на огъня. Добавяме маслото и бъркаме докато се сгъсти соса. Тази заливка е подходяща за месо на грил и зеленчукови салати. Може да се поднесе и топъл и студен.