Бисквитите се счукват в хаванче, блендер или в плик, който после се увива в хавлиена кърпа и начуква със стъклено шише.
Ябълките обелваме, изчистваме и нарязваме на четвъртинки и сваряваме за около 15 минути докато омекнат напълно. Отцеждаме ги от водата, в която са се варили като оставим съвсем малко от нея в съда. Докато са още топли намачкваме с вилица (аз лично не ги пюрирам), прибавяме захарта, маслото, ванилията, канелата, разбъркваме добре и оставяме да изстине леко. В отделен съд разбиваме сметаната. Подреждаме тортата в какъвто съд желаем в следната последователност:
- плътен първи ред с натрошените бисквити (отделяме 1 шепа за накрая)
- плътен ред от сместа с ябълките (като леко притискаме)
- плътен ред сметана
и отново още веднъж ги изреждаме, като след ябълковата смес поръсваме с орехите, а най-накрая поръсваме с останалата шепа бисквити. Оставя се за една нощ в хладилник и е готова.

* Истинската рецепта включва дребни коледни сладки, които тук в България не зная дали продават. Заместител могат да им бъдат всичко бисквитено (ронливо, меко), което вие харесвате като вкус. След една вечер престой в хладилника бисквитките са поели от сока на ябълките и са се усвоили ароматите и има страхотен вкус.