Двойно шоколадов сладкиш
Рейтинг: Сложност: Любима на 10 готвача |
Снимката е добавена от mimoza784
Необходими продукти
- • 4 бр. яйца
- • 120 г брашно
- • 200 г захар
- • 10 г бакпулвер
- За шоколадовия сироп:
- • 100 г черен шоколад
- • 150 мл вода
- • 100 г захар
- • 2 с.л. какао
- • 2 с.л. масло
- • 1 с.л. ликьор
- За шоколадовият ганаш:
- • 200 г бял шоколад
- • 200 мл течна сладкарска сметана
- • 2 с.л. масло
- • кокосови стърготини за поръсване
Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват заедно със захарта до побеляване, след което се прибавя пресятото брашно с бакпулвера. Сместа се изсипва в намаслена тортена форма (26 см). Пече се в предварително загрята фурна на 180С до готовност. Оставя се да изстине добре.
През това време се приготвя сиропа. Водата и захарта се слагат на котлона. Когато захарта се разтопи, се прибавят ликьора, какаото и начупеният на малки парченца шоколад. Бърка се непрекъснато до стопяването на шоколада. Сместа се дърпа от котлона и се прибавя маслото. Разбърква се добре.
Изстиналият блат се надупчва щедро с молив и се залива с горещият сироп. Оставя се да престои една вечер в хладилник.
Сладкарската сметана и шоколада се затоплят на ниска температура. Бърка се непрекъснато, докато се разтопи шоколада. Прибавя се маслото и се разбърква. Сладкиша се залива с охладения ганаш. Хубаво е да престои още час-два в хладилник. Поръсва се с кокосови стърготини.
През това време се приготвя сиропа. Водата и захарта се слагат на котлона. Когато захарта се разтопи, се прибавят ликьора, какаото и начупеният на малки парченца шоколад. Бърка се непрекъснато до стопяването на шоколада. Сместа се дърпа от котлона и се прибавя маслото. Разбърква се добре.
Изстиналият блат се надупчва щедро с молив и се залива с горещият сироп. Оставя се да престои една вечер в хладилник.
Сладкарската сметана и шоколада се затоплят на ниска температура. Бърка се непрекъснато, докато се разтопи шоколада. Прибавя се маслото и се разбърква. Сладкиша се залива с охладения ганаш. Хубаво е да престои още час-два в хладилник. Поръсва се с кокосови стърготини.
Рецептата е добавена от mimoza784 на 22 Септември 2014 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '14 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от mimoza784 [Автор на рецептата] |
27 Окт 2015 | |
# 1 Migi_82 | Това ще е много вкусен сладкиш. Ще го приготвя при първа възможност. Отива в любими. | 27 Мар 2015 |
снимки от mimoza784 [Автор на рецептата] |
22 Сеп 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.