Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Джуркана коприва със сирене
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 45 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от reni55
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване5 шепи (1 кг) коприва
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. (50 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. (200 г) сирене
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванедевесил
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Копривата се почиства и измива, нарязва се на ситно и се пуска за 5-6 минути във вряща подсолена вода, след което се стрива, като се бърка с дървена лъжица (излишната вода предварително се отлива в друг съд). Брашното се задушава в мазнината до златисто оцветяване, залива се с отделената вода от копривата, като се разбърква непрекъснато, и се прибавя към стритата коприва. Ястието се вари до сгъстяване, като непрекъснато се разбърква. Преди свалянето му от огъня се прибавят разбитите яйца, натрошеното сирене и ситно нарязаният девесил.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
didonab
аматьор с виличка
Имам едно уточнение - някога копривата не се е стривала с дървена лъжица, а с "джуруляк". Този уред е нещо като ръчен миксер. Представлява кръгло дебело около 2 см парче дърво, с дължина около 25 см. В единия край е по дебело - около 4 см. През дебелия край са пробити радиално 3-4 дупки през които са промушени напречно дебели 5-6 мм пръчки така че да стърчат около 2 см от дървото. Получава се нещо като таралеж с редки бодли и дръжка. Този уред се потопява в съда с "таралежа" надолу, а горния края дръжката се поставя между дланите. Когато движите дланите си напред-назад, дръжката между тях се върти и потопения в съда край разбива съдържанието и като миксер. Това се нарича джуркане и от тук "джуруляк". Може би някъде по селата все още има запазени от тези "миксери на баба"! Иначе, копривата както и да я приготвиш си е хит на сезона!26 Мар 2017
# 6
neli_asneli
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Страхотна е. Сложих джоджен, чесън и сирене около 400 гр.
[Изпробвана]
14 Ное 2015
# 5
bbj.bojo
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Чесънчето е задължително, слагам го с яйцата преди да я сваля или веднага след като я сваля от огъня. Също така слагам и повечко яйца. Сиренето е на вкус, всеки си слага преди консумация. Също така, който обича лют червен пипер става супер. Със замразена коприва също се получава.
[Изпробвана]
8 Ное 2014
# 4
pepina82
аматьор с виличка
много е вкусно! аз я панирам, също става много добре!5 Апр 2009
снимки от
reni55
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 3 Апр 2009
# 3
hristov99999
магьосник в кухнята
Сега е сезона на копривата, браво!3 Апр 2009
# 2
reni55
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Копривата стана супер вкусна, но вместо девесил сложих джоджен!
[Изпробвана]
3 Апр 2009
# 1
лети
(нерегистриран)
Задължително и няколко скилидки скълцан чесън, а сиренето всеки да си го дозира сам!3 Апр 2003
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.