Почистената, обелена и измита тиква се нарязва на парчета. Нарежда се в буркан (от 800 или 400 мл) и се залива с вода до горната извивка на буркана. Подслажда се на вкус с ползвания подсладител, търпящ термична обработка. Връща се подсладената вода в буркана, затваря се херметически с капачка. Ври пет минути.
Освен като компот, тиквата може да се ползва за плънка на сладкиш, тиквеник. Със сиропа може да се сиропират диабетични сладкиши и торти.
За буркан от 800 мл ползвам 1 кафена лъжичка Полисуит.