Тиквата се вари на пара. Преди да изстине се разбива на пюре, прибавят се нутрасуитът, разтворен в малко вода, разбитите жълтъци, орехите, канелата и всичко се разбърква добре. Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се прибавят към сместа. Изсипва се в намазана с мазнина форма и се пече на умерена фурна.

Сладкишът се препоръчва за болни от захарен диабет хора и против затлъстяване, но може да се консумира и от здрави хора.