Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Дива сьомга на барбекю
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от kedi
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 цяло филе от дива сьомга, с кожата
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. копър, нарязан на ситно
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруваненастърганата кора на 1 лимон или лайм
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голяма краставица
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. риган
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. мащерка
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. люта чушка
  • Добави в списъка за пазаруване500 г гъсто кисело мляко
Начин на приготвяне
С нож се остъргват люспите от кожата на сьомгата. Измива се идеално и се подсушава. Кожата се натрива със сол, филето се обръща и му се правят паралелни разрези, около 1 см дълбоки. Натрива се със сол, черен пипер, настърганата кора от лимон, като се втрива и в разрезите. Копърът се натрупва обилно по цялата дължина на филето и се притиска силно. Пече се над жарта, като през почти цялото време е с кожата на долу (около 15 минути, според силата на жарта).
Краставицата се нарязва на кубчета, смесва се с подправките и нарязаната люта чушка, залива се с киселото мляко и се обърква. Соли се на вкус.
Филето се обръща за около 3-4 минути с копъра надолу, сваля се от огъня, отстранява се копъра, с нож се отделя филето от кожата, която се връща над жарта, да се запече отрязаната страна и да стане хрупкава. Месото се накъсва на големи парчета, залива се с млечният сос, слага се накъсаната кожичка и се сервира в плато.
Към рибата вървят картофи, печени в жарта или препечен хляб.

* За 4 порции.
* Филето е готово, когато цвета на месото е розов и при натиск се разделя на сегментите си. Трябва да е сочно.
Рецептата е добавена от Aliana на 18 Май 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
kedi
ентусиаст с миксер
Снимка 2Снимка 3 25 Юли 2009
снимки от
kedi
ентусиаст с миксер
Снимка 1 21 Юли 2009
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от krasikn10от krasikn10от krasikn10от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.