Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Дива сьомга на барбекю
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от kedi
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 цяло филе от дива сьомга, с кожата
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. копър, нарязан на ситно
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруваненастърганата кора на 1 лимон или лайм
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голяма краставица
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. риган
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. мащерка
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. люта чушка
  • Добави в списъка за пазаруване500 г гъсто кисело мляко
Начин на приготвяне
С нож се остъргват люспите от кожата на сьомгата. Измива се идеално и се подсушава. Кожата се натрива със сол, филето се обръща и му се правят паралелни разрези, около 1 см дълбоки. Натрива се със сол, черен пипер, настърганата кора от лимон, като се втрива и в разрезите. Копърът се натрупва обилно по цялата дължина на филето и се притиска силно. Пече се над жарта, като през почти цялото време е с кожата на долу (около 15 минути, според силата на жарта).
Краставицата се нарязва на кубчета, смесва се с подправките и нарязаната люта чушка, залива се с киселото мляко и се обърква. Соли се на вкус.
Филето се обръща за около 3-4 минути с копъра надолу, сваля се от огъня, отстранява се копъра, с нож се отделя филето от кожата, която се връща над жарта, да се запече отрязаната страна и да стане хрупкава. Месото се накъсва на големи парчета, залива се с млечният сос, слага се накъсаната кожичка и се сервира в плато.
Към рибата вървят картофи, печени в жарта или препечен хляб.

* За 4 порции.
* Филето е готово, когато цвета на месото е розов и при натиск се разделя на сегментите си. Трябва да е сочно.
Рецептата е добавена от Aliana на 18 Май 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
kedi
ентусиаст с миксер
Снимка 2Снимка 3 25 Юли 2009
снимки от
kedi
ентусиаст с миксер
Снимка 1 21 Юли 2009
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.