Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Добруджанско мантъ
Рейтинг: 4
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване350 г бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване500 г телешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване150 г свинска мас
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. червени сушени чушки (капия)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. лютив червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. настърган джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кимион
Начин на приготвяне
Телешкото месо се почиства внимателно от ципите и се смила заедно с лука и 4 бр. червени, сушени чушки. Овкусява се със сол, лютив червен пипер, джинджифил, черен пипер и кимион и се оставя на хладно 5 часа да почине. От брашното, яйцата, малко хладка вода и сол се замесва средно твърдо тесто. Отделя се 1/5 от тестото, а останалото се разточва на листа с дебелина 3 мм. Разточените листа се нарязват на квадрати със страна 5 см. В средата на всеки квадрат се поставя от плънката и се събират краищата, за да се получи чашка. Чашките се нареждат плътно в много добре намазнена тавичка. Свинската мас се разтопява в тенджерка и в нея се запържва внимателно една сушена червена чушка нарязана на едро. С тази мазнина се поливат обилно подредените чашки в тавичката. От останалото тесто се разточва дебел лист, с който се покрива тавичката и се запечатва добре. Пече се 30 минути при 180 градуса. След изпичането се вади веднага от фурната, отстранява се покриващия лист, поръсва се с топла вода смесена с разтопена свинска мас и се покрива плътно с дебела кърпа да се задуши и омекне.
Рецептата е добавена от Bonety на 14 Май 2011 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
Определено интересна и оригинална рецепта! Като се покрие тавата с листа тесто, той не опира ли на чашките и не залепва ли?20 Май 2011
# 1
BABY
магьосник в кухнята
Хареса ми рецептата Бонети. Малко ще променя плънката като я правя, че синът не яде лук :)14 Май 2011
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278от veselata_g_kот veselata_g_kот lili_peniот lor4etoот lor4etoот lor4etoот gigiот Ra-Diот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот krasikn10от Ra-Di
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.