Зеления лук и чесъна се нарязват на дребно и се запържват около минута в сгорещения зехтин, добавят се последователно червения пипер, брашното и нарязаните на ситни кубчета домати. Разбърква се енергично и се добавя около литър и половина вода. След като заври, се слагат всички подправки и захарта. Добавя се карфиола, вари се на тих огън до пълна готовност, накрая се поръсва със ситно нарязания магданоз. Сервира се с 1 с.л. заквасена сметана.