Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Доматена тарта
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от pipilota
Снимка 21
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл хладка вода за меко тесто
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г чери домати
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванелиста пресен босилек, розмарин
  • За бешамеления сос:
  • Добави в списъка за пазаруване25 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване25 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл горещо прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруванесол и индийско орехче на вкус
  • Добави в списъка за пазаруване100 г настъргано ароматно твърдо сирене
Начин на приготвяне
Смесете брашното със солта и двата вида набухвател. Постепенно добавете хладката вода докато омесите гладко, меко тесто. Тестото трябва да е еластично и да не лепне. Завийте го в найлоново фолио и го оставете да се отпусне за 15 минути.
Намажете форма за пай или малка тавичка (диаметър 26 см) с масло и поръсете с брашно. Разточете тестото на кръг, малко по-голям от формата. Поставете го вътре и оформете ръб по стените на формата. Надупчете с вилица и изпечете основата до бледо розово в загрята на 180С фурна за около 10 минути.
Загрейте зехтина. Нарежете доматчетата на половинки, а по-малките оставете цели. Запържете ги за няколко минути, добавете нарязания чесън, и овкусете със сол и черен пипер.
За бешамела запържете брашното в маслото и наведнъж излейте горещото мляко. Разбъркайте енергично и подправете със сол и индийско орехче. Накрая прибавете настърганото сирене.
Изсипете доматите върху леко изпечената подложка. Накъсайте листата на босилека и розмарина и ги поръсете отгоре. Може да ползвате други подправки по ваш вкус. Излейте бешамела върху доматите и го разнесете равномерно с лъжица. Изпечете тартата отново в загрята на 180С фурна за още 15-20 минути или докато стане с апетитна златиста коричка. Сервирайте леко топла със студено бяло вино.
Рецептата е добавена от pipilota на 20 Януари 2015 г.
Източник: Вкусно с Йоли
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
pipilota
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 20 Яну 2015
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Radulovaот Radulovaот vanjaот zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.