Месото се нарязва на порции и се натрива със соевия сос, солта, червения пипер, брашното и няколко лъжици олио или зехтин. Похлупва се и се оставя да престои няколко часа в хладилник. Намазва се с мазнина дъното на йенска тенджера, изсипва се овкусеното месо и се залива с нарязаните домати. Съда се затваря и се пече 2 часа. След като приключи печенето, се изважда от фурната и ястието се посипва с нарязаните на филийки гъби, нарязания на ситно джоджен, прясно смления черен пипер и се разбърква. Слага се във фурната за още 20-30 минути.