Доматен сос за пици, спагети, лазаня
Рейтинг: Сложност: Любима на 50 готвача |
Снимката е добавена от mamcheto61
Необходими продукти
- • 10 кг домати
- • 1 кг чушки
- • 1 кг моркови
- • 3 глави лук
- • 1 глава чесън
- • 1 с.л. босилек
- • 1 с.л. риган
- • 300 мл олио
- • 100 г захар или 1 ч.ч. мед
- • сол и черен пипер
Начин на приготвяне
В дълбока тенджера (казанче) нарязвате на дребно доматите, чушките, морковите, лука, прибавяте и обелените скилиди чесън, босилека и ригана, наливате 500 мл вода и слагате на огъня да ври. След като поври 30-40 минути махате от огъня и оставяте малко да поизстине. С гевгир загребвате от сместа и отцеждате водата която си е пуснало доматите (тя се изхвърля). Отцедените домати слагате в дълбок съд и пасирате с пасатора на пюре. В разлата подходяща тава слагате олиото и загрявате, сипвате доматеното пюре, добавяте захарта и варите до желаната гъстота. Малко преди да свалите огъня подправяте със сол и черен пипер. Като поизстине пълните в буркани и стерилизирате 10 минути. Използвате соса за пици, спагети, лазаня и други ястия изискващи доматен сос, също може да се консумира и като лютеница.
Ако ви се занимава може да си обелите доматите преди да ги сложите да врят.
Ако ви се занимава може да си обелите доматите преди да ги сложите да врят.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 30 Октомври 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
15 Авг 2012 | |
# 1 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Този сос може да си го приготвите и през зимата с по малко количество домати. | 19 Ное 2011 |
снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
30 Окт 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.