Доматите се нарязват напречно на половинки и се издълбава месестата им част. Маслините се разрязват на половинки, изваждат се костилките, оставят се 8 половинки за украса, а останалите се нарязват ситно. В олио се изпържва ситно нарязания лук, прибавят се галетата, ситно нарязаните сардинки, магданоза, маслините, каперсите и се разбърква добре. Доматите се пълнят с така приготвената смес, украсяват се с маслинки, подреждат се в тавичка, посоляват се и се пекат в слаба фурна.