 |
|
Домашен кашкавал
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 7  Любима на 99 готвача  |  |
Снимката е добавена от sladkoto_ani95
Необходими продукти
- • 5 л прясно мляко
- • 10 г лимонтозу
- • 4 с.л. сол
Начин на приготвяне
Млякото се загрява. Добавя се солта и се разбърква добре. Точно преди да заври, се добавя лимонтозуто и започва да се бърка. Оставя се да заври и да се пресече млякото, като се бърка постоянно. След като се пресече, се излива в тензухена торбичка. Слага се да се отцежда, като се притиска отгоре с някаква тежест. След като се изцеди и се оформи пита се изважда и се оставя на открито 1-2 дни, докато образува кора.
Рецептата е добавена от zlatina на 4 Октомври 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 20 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Правя го вече всяка седмица. Само на последната снимка съм го чакала 2 дни и стана доста стегнат. Но ако се яде веднага е като крема-сирене. Има фин млечен вкус, и няма нищо общо с това от магазина. [Изпробвана] | 7 Яну 2021 |
| снимки от Ella_22 [Изпробвал рецептата] |
   |
7 Яну 2021 |
| # 19 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Тук, от 4 л. прясно мляко, след като отделих изварата, остана много суроватка. Какво мога да я правя? Не съм бъркала много, защото стават големи буци. Може ли по този начин да не съм извлякла изварата напълно? | 14 Дек 2020 |
| # 18 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Вместо лимонтозу, тук може ли да се ползва оцет и колко? | 23 Ное 2020 |
| # 17 powerline_bg  [Изпробвал рецептата] | По тази рецепта правим кашкавал от 10 години, с домашно мляко - всеки път отличен резултат... но е добре да поузрее по-вкусно е. [Изпробвана] | 4 Май 2018 |
| # 16 Slavina [Изпробвал рецептата] | Meri_Popins, станах майстор по принуда, защото не се знае какви боклуци купуваме. Когато направих първото сирене си припомних какво сме яли преди години. Тогава започнах да се ровя из италианските сайтове и да търся това което съм яла там и да го правя.
Преди много години правех кашкавал по този начин, защото тогава нямахме много информация и ставаше добре. [Изпробвана] | 4 Май 2018 |
| # 15 Meri_Popins | Златина и Славина са майсторите на млечни продукти. Аз го обичам да престои да узрее | 18 Мар 2018 |
| # 14 gigi [Изпробвал рецептата] | Ние нападаме кашкавала веднага. Няма кой да го чака два или три дни. Кашкавалът от снимката е от домашно прясно мляко 4литра. [Изпробвана] | 18 Мар 2018 |
| снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
 |
18 Мар 2018 |
| # 13 zlare | Тази рецепта ще я пробвам задължително. Благодаря за рецептата. | 7 Апр 2017 |
| # 12 cuckoo  | lilialkara, няма глупави въпроси, щом човек иска да научи нещо. Би трябвало да стане с биомляко, то би трябвало да е същото като домашното или дори по-добро. | 7 Апр 2017 |
| # 11 lilialkara | Имам един глупав въпрос - искам да си направя кашкавал и сирене, но тук няма от къде да си купя домашно мляко, та въпросът ми е ще стане ли с мляко от биомагазин? Извинявам се предварително за глупавото питане. | 27 Мар 2015 |
| снимки от gkostova04 [Изпробвал рецептата] |
 |
9 Окт 2014 |
| # 10 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Моят кашкавал стана вкусен, но доста мек отвътре. Нещо като крема сирене. Не съм сигурна дали аз нещо обърках или резултата наистина трябва да е такъв. За първи път правя кашкавал. От 3. 8 литра мляко излезе около 500 г питка. [Изпробвана] | 9 Окт 2014 |
| # 9 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Благодаря за бързия отговор! Веднага го вадя от хладилника и като стане ще споделя резултата. | 30 Сеп 2014 |
| # 8 zlatina [Автор на рецептата] | Оставя се на открито, няма да се развали! | 30 Сеп 2014 |
| # 7 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Искам да попитам, в хладилник ли се оставя кашкавала да хване кора или и отвън може (няма да се развали)? Блягодаря предварително! | 29 Сеп 2014 |
| # 6 sladkoto_ani95 [Изпробвал рецептата] | Домашен кашкавал приготвяме често вкъщи и определено е много вкусен който има възможност да се сдобие с домашно мляко нека го пробва няма да съжалява! [Изпробвана] | 14 Авг 2013 |
| снимки от sladkoto_ani95 [Изпробвал рецептата] |
  |
10 Юни 2013 |
| # 5 sweet_mama4 | и аз знам че е едно и също, но в чичо гугъл прочетох друго. Направих го, наистина е малко, но ако ни хареса ще направя още.. | 2 Ное 2010 |
| # 4 zlatina [Автор на рецептата] | Лимонена киселина и лимонтозу е едно и също, а от 2 л. мляко ще се получи много малко кашкавал, но пробвай! | 2 Ное 2010 |
| # 3 sweet_mama4 | не мога да намеря лимонтозу, става ли с лимонена киселина? | 1 Ное 2010 |
| # 2 sweet_mama4 | мога ли да го направя с 2л мляко? | 1 Ное 2010 |
| снимки от mamcheto61 [Изпробвал рецептата] |
 |
4 Окт 2010 |
| # 1 mamcheto61 [Изпробвал рецептата] | Брaво Злaтинa! И aз го прaвя точно тaкa, caмо чe от козe мляко и зa къcмeт точно прeди двa дни прaвих и ceгa щe го cнимaм и кaчa. Cъпрyгът ми e нaдyпчил c дрeлкaтa eднa плacтмacовa кyтия и в нeя cи го зaтиcкaм и оформям нa кaлъпчe около 400гр. Aко нe го конcyмирaмe вeднaгa, го cъхрaнявaм във фризeрa. [Изпробвана] | 4 Окт 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.