Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Домашен млечен сладолед
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 8 изпробвана
Любима на 135 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от JDulle
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване200 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кафе (какао)
Начин на приготвяне
Млякото се налива в тенджера и се слага на котлона да се загрее (да не е много горещо). Разделят се жълтъците от белтъците. Жълтъците се разбиват с 200 г захар в купа, докато по-голямата част от захарта се стопи, прибавят се 4 с.л. брашно и ванилията и се доразбива сместа. Добавя се постепенно и загрятото мляко, като биенето продължава. Разбитата смес се връща в тенджерата и на слаб огън, при непрестанно бъркане, се доварява, докато се получи крем, който се оставя да изстине напълно. Когато кремът изстине, се разбиват белтъците на сняг с 1 с.л. захар и много внимателно (за да не спаднат), лъжица по лъжица, се добавят към крема, като се бърка с дървена лъжица само в една посока, докато се получи еднородна пухкава смес. В малка купичка се отделя част от сместа и към нея се добавя 1 ч.л. кафе или какао, разбърква се и се връща към основната смес, която вече е в подходящ за замразяване съд, разбърква се леко, за да се получи мозаечен ефект и се слага във фризера да замръзне. Може, по желание, да се оцвети с готварски бои и да се сложат различни аромати на различните цветове.
Рецептата е добавена от remiva на 18 Юни 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 24
gigi
виртуоз с тиган
Никога не съм приготвяла домашен сладолед. Скоро ще пробвам.10 Мар 2016
# 23
Doroteya
началник печка
[Изпробвал рецептата]
У дома сме големи почитатели на крем Ванилия и крем карамел, затова с голямо желание го забърках снощи този сладолед. Сложих го във фризера, и успях само два пъти да го разбъркам, преди да си легна. Днес го опитах - страхотно вкусен, но си има кристалчета. Рени, дали не трябваше да го направя в дневно време, за да мога да го разбърквам по-често? :) А рецептата е прекрасна, сега вече мога да правя и крем Ванилия, и сладолед :D Благодаря! Отличен от мен.
[Изпробвана]
10 Сеп 2014
# 22
remiva
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Момичета, много се радвам, че ви се е получил сладоледа. Аз ако искам да има по-различен вкус, намалям леко захарта и после придавам вкус със степче. Но си мисля, че в оригиналния си вариант е най-хубав.4 Сеп 2014
# 21
giurlq
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Изпробвах рецептата и се получи чудесен сладолед. Имах само 5 яйца, иначе останалата част от рецептата спазих както е написано. От това количество продукти ми се получиха 2 големи кутии сладолед. Благодаря за рецептата, доволна съм :)
[Изпробвана]
30 Авг 2014
# 20
niki_l
гост в кухнята
От личен опит да споделя. Сместа ще се утаи и т. н. ако камерата е слаба. При силна камера, фризер, които да замразяват бързо-няма такива проблеми.17 Авг 2014
# 19
Nea
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много сполучлива рецепта- добавих масло (около 50-60 гр. ) и повечко ванилия и се получи страхотен сладолед без кристали. :)
[Изпробвана]
30 Юли 2014
# 18
polynr
виртуоз с тиган
Nea, според мен не трябва да се слага масло защото може да се промени вкуса а пък и в рецептата не го пише като съставка въобще не се споменава но ти може и да експерентираш и след това може да споделиш какво е станало :)28 Юли 2014
# 17
Nea
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Може ли само да попитам кога слагате маслото, за да стане сладоледа по-мазничък? Благодаря предварително за отговора и се извинявам за глупавия въпрос.28 Юли 2014
# 16
kat
гост в кухнята
Току що го сложих в камерата. Всичко спазих, както е записано в рецептата. Сега остава да го разбърквам 5-6 пъти и се надявам да се получи страхотно вкусен домашен сладолед. Стискайте палци.26 Юли 2014
# 15
remiva
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че ти е харесал сладоледа. У нас цяло лято има от него във фризера.14 Май 2014
# 14
elenka72
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Стана страхотен сладолед.
[Изпробвана]
8 Май 2014
снимки от
JDulle
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 4 Юни 2013
# 13
petqanabel
магьосник в кухнята
това ми се ще да го пробвам4 Юни 2013
# 12
JDulle
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусен сладолед се получи :) Идеален за лятото! Качвам и снимка.
[Изпробвана]
4 Юни 2013
# 11
mimeto_87_b
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
И аз благодаря за рецептата! Днес и аз приготвих сладоледа- чуден стана. Спазих рецептата почти изцяло- само дето добавих не 1 а 3 ванилийки и не добавях нито кафе ни какао. Току що го опитвам и при мене няма нито кристали нито утайка, просто е страхотен. Определено честичко ще се възползвам от тази рецепта.
[Изпробвана]
27 Юни 2012
# 10
remiva
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Dani-65, много се радвам, че се е получил сладоледът. Аз последния път му сложих праскова на пюре и стана нещо разкошно, защото се усещаше натуралния вкус на плода.22 Юни 2012
# 9
Dani-65
гост в кухнята
Благодаря за рецептата! Имаме си дом. животинки и я изпробвах! Стана прекрасно студено изкушение! прибавих и малкоа доза фантазия, въобще - сега му е времето! Привърженичка съм на домашно приготвените ястия и вс други неща, та пробвах по рецептата и се получи-без утайка, без кристали. разбърквах го през час 2 пъти. успех на всички!21 Юни 2012
# 8
remiva
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
mimsi, единственото, което ми идва на ум е, че са се пресекли яйцата и затова се отделя вода на дъното, поне на мене тогава ми се отделя. За да ти седи по мазен пробвай да добавиш едно пакетче разбита суха сметана.8 Юли 2010
# 7
mimsi
магьосник в кухнята
При мен не се получи този сладолед. Спазих точно инструкциите и грамажите. Използвах домашни мляко и яйца. Половината оставих без ароматизатор и цвят, а в другата половина сложих какао Нескуик. Добавих и малко краве масло. Вкусът на яйца обаче е много натрапчив, отдолу се отдели вода и самия сладолед стои някак на кристали :(8 Юли 2010
# 6
remiva
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Добавих към крема 1/2 пакетче от 125 г масло и стана чудесен мазничък сладолед.26 Юни 2010
# 5
remiva
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Да, най - вероятно е заради брашното, защото си стои точно като сладолед, не е на кристали.следващия път ще пробвам да сложа малко краве масло, за да е по-мазен и ще пиша какво се е получило. 21 Юни 2010
# 4
akva7
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Вода не се отделя и не се утаява никъде.Аз исках да кажа, че течностите при ниски температури стават на кристали,а сладоледа трябва да е мазен ,като масло,ето защо се разбърква.Възможно е при вашия това да не е нужно,понеже има брашно,а в моята рецепта брашно не се слага,а останалите продукти са същите.20 Юни 2010
# 3
remiva
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
akva7 на мен не ми се налага да го разбърквам, никога не ми се е утаявала вода на дъното на кутията.20 Юни 2010
# 2
akva7
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Сладоледа се разбърква периодично,за да не стане на ледени кристали,понеже в млякото все пак има вода.Съдът трябва да е затворен добре,защото сладоледа поема всички миризми от фризера,а това съсипва изкушението.
[Изпробвана]
20 Юни 2010
снимки от
remiva
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 19 Юни 2010
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ако се сложи в машина за сладолед става още по хубав.Благодаря за рецептата!!
[Изпробвана]
19 Юни 2010
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.