Домашен чийзкейк с кисело мляко
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 13 Любима на 316 готвача |
Снимката е добавена от dtsoni
Необходими продукти
- • 400 г кисело мляко 4-5% масленост или цеденоцедено кисело мляко
- • 30 г желатин
- • 2 ванилии
- • 1 бр. мек банан
- • 350 г конфитюр - ягоди, къпини, малини или боровинки
- • 1 пакет бисквити по избор
- • 150 г захар
Начин на приготвяне
Желатина се разтваря в 300 мл студена вода (в тенджерка) и се оставят половин час за да набъбнат. През това време, в отделен съд се намачква (пасира) банана, смесва се с киселото мляко, ванилията и захарта, разбърква се добре. След като набъбне, желатина се слага на котлон на тих огън и се бърка докато се втечни, като се внимава да не заври. Сваля се от котлона и се добавя към киселото мляко. Разбърква се до получаване на хомогенна смес. Тя се изсипва във форма за торта или обикновена тенджерка, предварително намокрена със студена вода (ако е тефлонова - няма нужда да се мокри). Докато сместа е още течна отгоре се нареждат бисквити (те остават да плуват по повърхността й). Слага се в хладилник да стегне (за около 2 часa), след което се обръща в поднос, тава или друго. Бисквитите остават на дъното като блат. Отгоре се залива обилно с конфитюр, а ако се разтече отстрани, става още по-хубаво. Сладкиша е достатъчно твърд за да се реже с нож на парчета.
* Дозата е достатъчна за десерт на четирима лакомника. За пред гости сместа може преди да се сложи в хладилника да се разлее в прозрачни купички с по 2-3 бисквитки във всяка и след като стегне, да се добави конфитюр отгоре.
* Дозата е достатъчна за десерт на четирима лакомника. За пред гости сместа може преди да се сложи в хладилника да се разлее в прозрачни купички с по 2-3 бисквитки във всяка и след като стегне, да се добави конфитюр отгоре.
Рецептата е добавена от dtsoni на 2 Февруари 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 29 CVETETO3101 [Изпробвал рецептата] | vanja, точно така - това си е само парфе /баварьоз/. То затова се казва чийзкейк, защото има компонент сирене.
Правила съм го преди доста години за първи път /тогава слагах и 1 яйце, но сега със салмонелата - без/, а и сега си го правя по мой начин. Но слагам 1 коф. кисело мляко и 1 коф. заквасена сметана. На това количество 2-3 с. л. руски натурален желатин на водна баня. Отделям малко от цялата смес и към нея прибавям какао - разбърквам до хомогенизиране. Когато налея основната желираща смес - отгоре поливам с какаовата - за да се получи шарка вътре - става красиво на срез. Не слагам често плод, но е вариант. За тестена основа много често съм слагала бисквитките "котешко езиче", но често съм оставяла и без. За по-лесно изваждане - преди да се обърне - се минава внимателно с остър нож околовръст. [Изпробвана] | 25 Окт 2018 |
# 28 vanja | Според мен трябва да се смени заглавието на рецептата. Чийзкейк се приготвя с някакъв вид сирене (поне един). Тук то не присъства в съставките. Рецептата, която е дадена е за парфе. | 24 Окт 2018 |
# 27 renito [Изпробвал рецептата] | Не можахме да изчакаме да стегне както трябва... | 12 Авг 2018 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
12 Авг 2018 | |
# 26 Xucu [Изпробвал рецептата] | Много вкусен и бърз десерт! Спазвах точно рецептата, използвах сладко от малини. Само че следващия път ще пропусна или заменя банана с нещо друго. [Изпробвана] | 19 Сеп 2015 |
# 25 sweet666 [Изпробвал рецептата] | много вкусно и подходящо за лятото [Изпробвана] | 25 Май 2015 |
# 24 springrain [Изпробвал рецептата] | Страхотен е. А като сложиш желатина в млякото изобщо не можеш да разбереш че е кисело мляко. Невероятен сладкиш. Даже и без банана, че моят мъж не обича банани.
[Изпробвана] | 12 Мар 2015 |
# 23 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Добре се получи! Десерта е хубав и без сладко, а може да се приготви и с по-малко желатин. [Изпробвана] | 24 Сеп 2014 |
# 22 renito [Изпробвал рецептата] | Искрено благодаря, Вили! И моя съпруг не обича нито кисело мляко, нито заквасена сметана, обаче така в комбинация с банана и повечко ванилия (аз слагам от течната на д-р Йоткер), и особено пък като добавя вътре и бишкоти накъсани на парченца... забравя какво обича, и какво не | 26 Авг 2014 |
# 21 viliya | Рени, разкошни слънчеви и весели снимки, провокират ме да пробвам, въпреки че не обичам кисело, цедено мляко и заквасена сметана, но ще мисля алтернативи! | 26 Авг 2014 |
# 20 renito [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Милка! | 24 Авг 2014 |
# 19 janova | Рenito, много красиви снимки. Поздравления! Скоро ще направя чийзкейка. | 24 Авг 2014 |
# 18 renito [Изпробвал рецептата] | Неудобно ми е да си призная, но вчерашния скадкиш почти се изяде Веднага получих поръчка за нов (този път направих по-малко количество, в чаши). Извенете ме за многото снимки които качих, но така ми се снимаше... и... накрая не можах да реша коя снимка най ми харесва | 24 Авг 2014 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
24 Авг 2014 | |
# 17 renito [Изпробвал рецептата] | Този път е с нарязани плодови рула. След като го обърнах наредих праскови и отново желирах с портокалов сок. Мерси за рецептата! | 23 Авг 2014 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
23 Авг 2014 | |
# 16 stela25 [Изпробвал рецептата] | И при мен е бишкоти, сладкото е от сини сливи [Изпробвана] | 23 Фев 2014 |
снимки от stela25 [Изпробвал рецептата] |
23 Фев 2014 | |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
22 Фев 2014 | |
# 15 renito [Изпробвал рецептата] | Разкошен сладкиш! Направих "малки" промени Вместо бисквити използвах бишкоти, които накъсах и заедно с парченца портокал разбърках с киселото мляко. Залях го с желиран портокалов сок (от разтворимите). Стана чудесен, свеж и ароматен чийзкейк! [Изпробвана] | 21 Фев 2014 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
21 Фев 2014 | |
# 14 djonsan [Изпробвал рецептата] | Страхотен е за летните дни, благодаря за рецептата [Изпробвана] | 22 Май 2013 |
# 13 Monchita_93 [Изпробвал рецептата] | Вчера го направих, страхотно, свежо и вкусно! [Изпробвана] | 13 Юни 2012 |
снимки от milena1717 |
10 Май 2012 | |
# 12 nataliq_91 | Ще се пробва | 30 Сеп 2011 |
# 11 karamelani [Изпробвал рецептата] | Направих го и стана много, много вкусно! [Изпробвана] | 23 Авг 2011 |
# 10 xevi | Разбъркай ги на ръка. | 22 Авг 2011 |
# 9 karamelani [Изпробвал рецептата] | Искам да попитам продуктите с миксер ли да ги разбъркам или на ръка? Благодаря предварително! | 20 Авг 2011 |
# 8 dtsoni [Автор на рецептата] | Ваня, радвам се че ви е харесало. Важно е че споделяме хубавото. Качвайте по някоя снимка. | 22 Мар 2011 |
# 7 vanya_v1 [Изпробвал рецептата] | Страхотен десерт! Вчера го направих и мъжът ми като го опита, чак стана да ме разцелува! А, между другото, сложих 2 пакетчета желатин, вместо 3 и пак се желира както трябва. Следващият път ще заменя захарта с подсладител. Диана, благодаря за рецептата, страхотна си! [Изпробвана] | 22 Мар 2011 |
# 6 magi71 | Супер лесен десерт, слагам го в любими | 4 Мар 2011 |
снимки от dtsoni [Автор на рецептата] |
2 Мар 2011 | |
снимки от dtsoni [Автор на рецептата] |
19 Фев 2011 | |
# 5 ves_janeva [Изпробвал рецептата] | Вчера го направих и стана страхотен десерт. Вместо банан сложих 1 ч.ч. замразени малини и 1 ч. ч ягоди. Разпределих го в чаши. Прибавих към киселото мляко и около 150 г течна сметана. Разкош! [Изпробвана] | 17 Фев 2011 |
# 4 dtsoni [Автор на рецептата] | И аз снощи го правих без банан и без плод в млякото, но пак стана вкусно. Радвам се, че ви харесва. | 17 Фев 2011 |
# 3 alfina1 [Изпробвал рецептата] | снощи го направих - направо Разкош а и много лесно стана. Мислех че желатина ще дойде в повече но всичко стана много точно. Вместо банан -използвах боровинки - ЧУДО [Изпробвана] | 16 Фев 2011 |
# 2 dtsoni [Автор на рецептата] | Да, желатинът е в пакетчета на прах. Марката няма да споменавам, за да не правя реклама, но на опаковката пише, че 1 пактче се разтваря в 100 мл студена вода. | 3 Фев 2011 |
# 1 steffanell | Лесна рецепта,желатина в пакетлета ли е ? | 2 Фев 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.