Домашна горчица с пресни билки
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 11 готвача |
Снимката е добавена от JDulle
Необходими продукти
- • 2/3 ч.ч. (120 г) светли синапени семена
- • 1/2 ч.ч. ябълков оцет
- • 2/3 ч.ч. вода
- • 2 с.л. прясна мащерка
- • 1 и 1/2 с.л. пресен розмарин
- • 1/2 ч.л. чили
- • 1/3 ч.л. морска сол
- • 1 ч.л. мед или кленов сироп
Начин на приготвяне
Смесете ябълковия оцет с водата и добавете синапеното семе. Оставете да кисне в продължение на 2 до 3 дни. Семената ще погълнат почти цялата течност.
Разбийте сместа с блендер, заедно с останалата част от съставките, докато получите гладка консистенция. Ако решите, че е прекалено гъсто, добавете 2 с.л. вода в даден момент и продължете да разбивате, до гладкост.
С лъжица прехвърлете горчицата в буркан, като внимавате да не оставите въздушни мехурчета. Съхранявайте я покрита в хладилника.
Горчицата издържа в хладилника до няколко месеца, но е най-добре да се консумира по-възможност по-рано.
Разбийте сместа с блендер, заедно с останалата част от съставките, докато получите гладка консистенция. Ако решите, че е прекалено гъсто, добавете 2 с.л. вода в даден момент и продължете да разбивате, до гладкост.
С лъжица прехвърлете горчицата в буркан, като внимавате да не оставите въздушни мехурчета. Съхранявайте я покрита в хладилника.
Горчицата издържа в хладилника до няколко месеца, но е най-добре да се консумира по-възможност по-рано.
Рецептата е добавена от JDulle на 1 Юни 2014 г.
Източник: http://talesofakitchen.com/raw/home-made-mustard-with-fresh-herbs/
Източник: http://talesofakitchen.com/raw/home-made-mustard-with-fresh-herbs/
Още рецепти за:
Студени сосове ⋅ Сосове за месо ⋅ Сосове за риба ⋅ Сосове за зеленчуци ⋅ Универсални сосове ⋅ Домашна горчица
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Doroteya [Изпробвал рецептата] |
8 Дек 2023 | |
# 4 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Направих я със 50 г синап от пакетчета по 10 г на Биосет, 50 г бяло вино и 50 г ябълков оцет. Накиснах за 24 часа в хладилника. На следващия ден добавих малко сол, и пасирах с пасатор. Като опитах, беше доста люто, и добавих меда. За по-течна консистенция долях и вода. Други подправки не сложих, защото така вкусът си е на Дижонска горчица. Крайният резултат доста прилича по лютивина на уасаби Може би с блендер ще стане по-гладка текстура, но който иска такава, може да прокара сместа през ситна цедка или марля. Продава се също и синапено брашно - другия път ще пробвам с него. Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 7 Дек 2023 |
# 3 diki0107 | А консистенцията става ли кремообразна или се запазва леко зърнеста? | 13 Юни 2018 |
снимки от JDulle [Автор на рецептата] |
Накиснат току що синап |
4 Дек 2014 |
# 2 JDulle [Автор на рецептата] | Ами не знам, не съм пробвала с черен, опитай. | 4 Юни 2014 |
# 1 steffanell | Аз имам черен синап, ще стане ли с него? | 4 Юни 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.