 |
|
Домашна сметана за сладкиши
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 10 готвача  |  |
Снимката е добавена от Ella_22
Необходими продукти
- • 120 мл пълномаслено прясно мляко
- • 6 мл вода
- • 5 г пудра захар
- • 5 г желатин
- • 5 г ванилия
Начин на приготвяне
Предварително накиснете желатина. След време стоплете млякото и преди да започне да завира отстранете от огъня. Добавете желатина и започнете да разбивате с миксер. Добавете захарта и ванилията и продължавайте да разбивате до желаната гъстота. Сложете я в хладилник за 1 час, като през 10 минути я разбърквате. След това вече е готова за използване.
* Аз правя сметана и от каймак на сварено прясно мляко, което след сваряването поставям в хладилник за 24 часа и след това обирам каймака. Каймака трябва винаги да е студен преди да започнем да правим сметана. За сладкиши на всеки 250 г каймак слагам 25 г пудра захар.
* Аз правя сметана и от каймак на сварено прясно мляко, което след сваряването поставям в хладилник за 24 часа и след това обирам каймака. Каймака трябва винаги да е студен преди да започнем да правим сметана. За сладкиши на всеки 250 г каймак слагам 25 г пудра захар.
Рецептата е добавена от Slavina на 15 Януари 2017 г.
Източник: http://www.misya.info/guide/come-fare-la-panna
Източник: http://www.misya.info/guide/come-fare-la-panna
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 6 Slavina  [Автор на рецептата] | Ella_22, сметаната е в натуралното мляко, тази е за спешни случаи когато нямаш сметана за някой сладкиш. Иначе на снимката изглежда много добре. | 10 Окт 2020 |
| # 5 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Направих я! Резултата е много добър и става много лесно! Като я разбия е на хубав крем. Но после като престои в хладилника пак си става на шупли. Това само не ми харесва. Хубавото е, че имам пасатор за кафе и дори студена като я разбия и става пак на крем. Това беше моята проба. Но ако това са сметаните... мляко с желатин, то не е нужна цялата тази процедура. По-добре просто да си налея мляко  [Изпробвана] | 10 Окт 2020 |
| снимки от Ella_22 [Изпробвал рецептата] |
 |
10 Окт 2020 |
| # 4 Slavina [Автор на рецептата] | Маслото се прави от сметана, но надали маслото ще даде онзи вкус на кафето който дава сметаната. Мисля, че млякото дава същият вкус, аз пия само чисто кафе и не мога да дам съвет. | 4 Окт 2020 |
| # 3 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | По принцип, "сметана за готвене, не е ли същност майонеза с прясно мляко? Защото съм правила такава. На мен ми трябва сладка, за кафето Вместо да обирам каймака, не мога ли направо с краве масло да пробвам? | 4 Окт 2020 |
| # 2 Slavina [Автор на рецептата] | Ella_22, аз също не съм голям любител на желатина, но след като се увеличава млякото, то и той трябва да се увеличи. Аз по принцип сметана за сладкиши правя от сварено мляко. След като сваря млякото го изчаквам да се охлади. Внимателно обирам образувалият се каймак и млякото прибирам в хладилника за 24 часа. На другия ден обирам сметаната и я държа в камерата. Така събирам за масло и имам винаги сметана. А когато ми трябва сметана за готвене си правя от прясно мляко. | 4 Окт 2020 |
| # 1 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Славина, голям майстор си обаче! Искам да направя тази рецепта, и да не купувам никога сметани! За 1 л. мляко 4 желатина ли да слагам? Понеже желатина ми мирише много лошо, има ли други начини за правене на тази сметана, с кисело мляко, с втасване?... | 4 Окт 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.