Веселият Готвач
Потребител Парола запомни ме
 Забравена паролаРегистрирай се
Списък за пазаруване 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка

Домашна трахана

Необходими продукти

  • Добави в списъка за пазаруване1 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг грис (ситен)
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. масло
  • Добави в списъка за пазаруване25 г прясна бирена мая
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно

Начин на приготвяне

Разбиваме яйцата хубаво около 3 минути, към тях добавяме бавно млякото, като непрекъснато бъркаме. След това добавяме гриса, брашното и солта. Омесваме тесто (ако е меко, добавяме още малко брашно). Поставяме тестото в съд, покриваме го и го оставяме за около 8 часа. Когато мине определеното време, към тестото прибавяме маята, маслото и малко вода и отново замесваме, докато се получи еластично тесто. Отново го връщаме в съда и го оставяме за около 12 часа. Режем тестото на парчета, разтегляме ги с ръце и ги поставяме върху хартия на проветриво място (не на слънце) за още 8 часа, докато изсъхне. След това го стриваме с длани, докато се получат трохи. Те се слагат на хартия и се оставят на слънце за 2-3 дни, докато изсъхнат напълно.
Готовата трахана се съхранява на тъмно и сухо място в хартиен плик. Може да издържи до една година.
Рецептата е добавена от ronin на 23 Юли 2010 г.

Още рецепти за:

Свързани статии:

Подобни рецепти

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 7
neli.mag
магьосник в кухнята
Да, по същия начин си я вариш и консумираш като другата.27 Юли 2010
# 6
darina_kedikova
чирак с черпак
Много вкусна закуска. Аз обаче, съм яла само от другата (зеленчуковата) трахана, надробена с препечен хляб или сухарчета, сирене и масло. Невероятно вкусно. Този вид трахана виждам за първи път, но много ми допадна рецептата. И тази трахана ли се приготвя по същия начин - като кашичка, надробена с хляб (и други неща, според вкуса).27 Юли 2010
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Благодаря ти, Нели! Обезателно ще разгледам.27 Юли 2010
# 4
neli.mag
магьосник в кухнята
Много вкусна рецепта! Специално тази трахана, замесена с мляко, е бяла. Червена е един друг вид, чието тесто се омесва със настъргани зеленчуци - червени и зелени пиперки, домати, тиквичка и тн. Виж рецептата, Рали: Трахана
[Изпробвана]
27 Юли 2010
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Аз съм яла трахана също само в Ямбол, при леля ми, като бях малка. Никога не съм се сещала повече за това ястие. Беше някак си червено, доколкото помня... така ли е?27 Юли 2010
# 2
neli1100
магьосник в кухнята
О-о-о нещо подобно ми правеше баба като малка и даже ме е учила. Благодаря, че ми напомни за тази закуска. Ще пробвам и твоята трахана, но по Ямбол от където беше баба ми се нарича Ръсеница, а Трахана също имат, но е по друг начин и ще ви напиша как я правеше тя. Благодаря, за усмивката, която имам на лицето си!26 Юли 2010
# 1
akva7
виртуоз с тиган
Браво за хубавата и,, забравена' българска рецепта!23 Юли 2010
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Разпечатай
без снимка

Сподели рецептата

Във форума
Великден е утре!
Козунак и други великденски рецептиВеликден - статии
Великден в картинки
Виж целия албум
от тук



Нови рецепти Последно изпробвани Популярни колекции Търсене в целия сайт