Веселият Готвач
 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Домашна трахана
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг грис (ситен)
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. масло
  • Добави в списъка за пазаруване25 г прясна бирена мая
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата хубаво около 3 минути, към тях добавяме бавно млякото, като непрекъснато бъркаме. След това добавяме гриса, брашното и солта. Омесваме тесто (ако е меко, добавяме още малко брашно). Поставяме тестото в съд, покриваме го и го оставяме за около 8 часа. Когато мине определеното време, към тестото прибавяме маята, маслото и малко вода и отново замесваме, докато се получи еластично тесто. Отново го връщаме в съда и го оставяме за около 12 часа. Режем тестото на парчета, разтегляме ги с ръце и ги поставяме върху хартия на проветриво място (не на слънце) за още 8 часа, докато изсъхне. След това го стриваме с длани, докато се получат трохи. Те се слагат на хартия и се оставят на слънце за 2-3 дни, докато изсъхнат напълно.
Готовата трахана се съхранява на тъмно и сухо място в хартиен плик. Може да издържи до една година.
Рецептата е добавена от ronin на 23 Юли 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:

Подобни рецепти
Коментари
Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 7
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да, по същия начин си я вариш и консумираш като другата.27 Юли 2010
# 6
darina_kedikova
чирак с черпак
Много вкусна закуска. Аз обаче, съм яла само от другата (зеленчуковата) трахана, надробена с препечен хляб или сухарчета, сирене и масло. Невероятно вкусно. Този вид трахана виждам за първи път, но много ми допадна рецептата. И тази трахана ли се приготвя по същия начин - като кашичка, надробена с хляб (и други неща, според вкуса).27 Юли 2010
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Благодаря ти, Нели! Обезателно ще разгледам.27 Юли 2010
# 4
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна рецепта! Специално тази трахана, замесена с мляко, е бяла. Червена е един друг вид, чието тесто се омесва със настъргани зеленчуци - червени и зелени пиперки, домати, тиквичка и тн. Виж рецептата, Рали: Трахана
[Изпробвана]
27 Юли 2010
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Аз съм яла трахана също само в Ямбол, при леля ми, като бях малка. Никога не съм се сещала повече за това ястие. Беше някак си червено, доколкото помня... така ли е?27 Юли 2010
# 2
neli1100
магьосник в кухнята
О-о-о нещо подобно ми правеше баба като малка и даже ме е учила. Благодаря, че ми напомни за тази закуска. Ще пробвам и твоята трахана, но по Ямбол от където беше баба ми се нарича Ръсеница, а Трахана също имат, но е по друг начин и ще ви напиша как я правеше тя. Благодаря, за усмивката, която имам на лицето си!26 Юли 2010
# 1
akva7
виртуоз с тиган
Браво за хубавата и,, забравена' българска рецепта!23 Юли 2010
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Сподели рецептата
Във форума
Меню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Актуална снимка
виж рецепти за

Постни сарми


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.