Домашни бисквити с крем
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 93 готвача |
Снимката е добавена от petency
Необходими продукти
- • 4 бр. яйца
- • 250 г захар
- • 280 мл олио
- • 10 г амонячна сода
- • 1/2 ч.л. сода за хляб
- • брашно за средно меко тесто - около 400 г
- За крема:
- • 4 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
- • 3 бр. жълтъци
- • 3 с.л. брашно
- • масло по желание - 150 г
- • 2 с.л. какао (по желание)
Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се олиото, содата и брашното. Омесва се тесто, средно меко. Разточва се на кора, с 1 см дебелина. Режат се кръгчета (може и с обикновена чаша). Режат се 1 кръгче цяло, и друго с дупка. Пекат се на около 180С температура.
За крема: Млякото се слага да заври със захарта, като предварително се отделят 1 ч.ч прясно мляко. Към отделената чаша мляко се прибавят жълтъците и брашното и се разбърква да се хомогенизира. След като заври млякото със захарта, при непрекъснато бъркане се слага сместа от млякото, жълтъците и брашното и се вари до сгъстяване. Оставя се да изстине.
Може да се добави към изстиналия вече крем масло, което е предварително разбито, и към него се добавя по малко от крема. Разбива се до еднородна смес и става по-вкусно. Но ако не ви се играе - слепвате бисквитките с изстиналия крем. Аз тук добавих и какао, защото повече обичаме кафяви кремчета.
И като за финал да уточня - оставят се бисквитите да престоят поне 24 часа, за да си поемат крема.
* Друг вариант за крем е с пудинг на прах, с варене.
* Стават невероятно меки. Най-вкусни са дори след 48 часа, ако останат разбира се.
За крема: Млякото се слага да заври със захарта, като предварително се отделят 1 ч.ч прясно мляко. Към отделената чаша мляко се прибавят жълтъците и брашното и се разбърква да се хомогенизира. След като заври млякото със захарта, при непрекъснато бъркане се слага сместа от млякото, жълтъците и брашното и се вари до сгъстяване. Оставя се да изстине.
Може да се добави към изстиналия вече крем масло, което е предварително разбито, и към него се добавя по малко от крема. Разбива се до еднородна смес и става по-вкусно. Но ако не ви се играе - слепвате бисквитките с изстиналия крем. Аз тук добавих и какао, защото повече обичаме кафяви кремчета.
И като за финал да уточня - оставят се бисквитите да престоят поне 24 часа, за да си поемат крема.
* Друг вариант за крем е с пудинг на прах, с варене.
* Стават невероятно меки. Най-вкусни са дори след 48 часа, ако останат разбира се.
Рецептата е добавена от GaliaR на 20 Февруари 2012 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '12 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от online87 [Изпробвал рецептата] |
8 Апр 2013 | |
# 8 online87 [Изпробвал рецептата] | не са лоши сладките малко зле миришат докато се пекат вероятно от амонячната но не е фатално колкото до крема аз ги лепя с готов пудинг [Изпробвана] | 9 Мар 2013 |
снимки от petency |
27 Сеп 2012 | |
# 7 xevi | Според мен захарта в крема е изпаднала някъде... И аз като Рали бих сложила към 1 чаша (че и повече) там. | 25 Май 2012 |
# 6 ma_rri_na | Ама и аз съвсем се обърках! Захарта към кое се слага? Крема или бисквитите? Ако я сложиш към млякото, следва че в бисквитите захар няма. Но пък в продуктите е сложена там. Значи Aliana e права със съвета, просто да си подсладиш крема на вкус или да разделиш захарта на две - за крема 125г. и бисквитите 125г. | 24 Май 2012 |
# 5 Aliana | Ох, не се добавят още 200 г захар, а 200 мл мляко, съвсем те обърках май. Следвай рецептата, обаче си подслади кипващото мляко, да ти е по-сладко от нормалното | 24 Май 2012 |
# 4 Aliana | Не е само, че си начинаещ, в рецептата е пропуснато да се уточни, колко е захарта. Ако предположим, че чаените чаши са по 200 мл, се получава 900 мл течност. Аз лично бих сложила поне 200 г захар. Значи като се отделят 200 мл, се кипват само 700 мл мляко. В тях ти можеш да си добавяш по малко захар и да спреш, когато ти стане доста по-сладко, от това, което харесваш(имай пред вид, че после се добавят още 200 г захар и яйцата, и брашното). Хайде успех! | 24 Май 2012 |
# 3 niki744 | може ли малко помощ, много ми харесват, но нали съм начинаещ, имам нужда от дообяснение. колко захар се слага в крема? | 24 Май 2012 |
# 2 GaliaR [Автор на рецептата] | И наистина са такива! | 26 Фев 2012 |
# 1 Delicious_girl | Изглеждат страхотно вкусни! | 26 Фев 2012 |
снимки от GaliaR [Автор на рецептата] |
20 Фев 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.