Домашно бланширани хрупкави картофки
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 49 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от danielbonev
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 1 кг картофи
  • • сол
Начин на приготвяне
Обелвате картофите, нарязвате ги като за пържени картофи. Оставяте ги във вода за да се махне нишестето. Загрявате вода в тенджера и слагате картофите да се варят за 3-4 минути.Слагате ги в фризер или камера на хладилник за 1 час. Загрявате фритюрник за минути (на по-ниска температура), слагате картофките да се пържат за 3-4 минути. Махате ги и ги оставяте да изстинат. Пак ги слагате да се пържат, но този път на максимална температура.

Картофките стават хрупкави отвън и меки отвътре.

Рецептата е добавена от danielbonev на 2 Юни 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 7 Дек 2017
# 5
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
станаха много вкусни. Децата си хапнаха с удоволствие.
[Изпробвана]
7 Дек 2017
снимки от
danielbonev
началник печка
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 3 Юни 2011
# 4
mis_val
магьосник в кухнята
мерси за бързия отговор3 Юни 2011
# 3
danielbonev
началник печка
[Автор на рецептата]
@mis_val сол за обкусяване. @xevi да стандартно нарясване. Един съвет като почнете да ги пържите не загрявайте фрутюрника на мак а на мин. Пържите ги 3 мин и ги вадите след това мак на макс и тогава ще станат съвсек хубави.3 Юни 2011
# 2
mis_val
магьосник в кухнята
А сол във водата за варене ли я добавяме или е за овкусяване на изпържените картофки.2 Юни 2011
# 1
xevi
шеф на кухнята
Нарязване като на ренде имаш предвид стандартното нарязване като за пържени картофки, нали?2 Юни 2011

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.