Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Домашно фиде
Рейтинг: 7
Сложност: Лесна
Любима на 13 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 4321
Необходими продукти
  • За тесто - I вариант:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 200-300 г брашно
  • За тесто - II вариант:
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. пшеничен грис
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. брашно
  • За тесто - III вариант:
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване300 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване6 г сол
Начин на приготвяне
Количествата брашно са дадени ориентировъчно. Всичките видове теста се замесват да станат еластични, но не много твърди.
Ако имате машинка за паста разделяте тестото на няколко топки, леко ги разточвате и ги прекарвате през машинката на 4 степен като наръсвате хубаво с брашно да не залепне по валяците. След това всеки лист прекарвате през приставката за спагети и пак поръсвате спагетите хубаво с брашно. След това накълцвате спагетите на малки късчета за да се получи фиде, слагате фидето в тава или на поднос и поръсвате пак с брашно и хубаво разбърквате - за да не се слепне, разстилате го на тънък слой. Може веднага да си приготвите супа с около 200-300 г от фидето, а останалото да си го изсушите във фурната на 50 градуса и след това си го приберете в книжна кесия за следващо готвене.

От същото тесто се приготвят и талятели с приставката на машинката а също така и листи за лазаня.

Ако обаче нямате машинка за паста, след като омесите тестото го оставете да си почине поне 15-20 минутки. След това го разточете на тънък лист 1-2 мм, поръсете го обилно с брашно, разделете го на 2 и всяка половинка навийте на руло. Всяко руло разрежете по дължина през средата и после с много остър нож започнете да кълцате на тънки лентички. След това сложете лентичките в поднос или тава, поръсете обилно с брашно и разбъркайте хубаво. По нататък процедурата е същата като при ползването на машинка за паста. Ако искате да си направите спагети, тогава след като разточите тестото на тънко, поръсите листа обилно с брашно и го навивате на руло целия лист и с остър нож режете на тънки лентички. За талятели режете лентички широки 5-6 мм - това вече е ваше предпочитание колко да са широки. По същия начин може да нарежете разточения лист и на листи за лазаня.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 11 Април 2014 г.
Източник: TV RAI UNO
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
Ili71
виртуоз с тиган
Аз ги слагам в сушилнята за 2-3 часа и после ги прибирам в кисия.3 Авг 2014
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
Все обикалям около твоите снимки, ще си извадя и аз машинката да си направя пресни вкусотии.15 Апр 2014
# 2
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
steffanell а на мен ми омръзна да го кълцам и точа на ръка, че много трудно се точи защото от яйцата става жилаво и затова си взех машинката, че много си харесваме домашно фиденце-от последната доза дето направих ми остана за още 2 супички и си го изсуших и прибрах в кутия. Последното беше по първата рецепта-I вариант. 14 Апр 2014
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
От домашното по хубаво няма, браво Марияна имаш желание и хъс за всяко нещо, аз имам такава машинка и никога не съм я ползвала събира пайжините.12 Апр 2014
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 11 Апр 2014
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Radulovaот Radulovaот vanjaот zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.