Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Доро-вот
Рейтинг: 3
Сложност: Средна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от nelale
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванесокът от 1 лимон
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пиле (около 1.5 кг)
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване4 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. джинджифил, по 1/2 ч.л. сминдух, кардамом и индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. бербере или комбинация от лют червен пипер и червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. домат или няколко с.л. доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. пилешки бульон, вода или сухо червено вино
  • Добави в списъка за пазаруванетвърдо сварени яйца - по едно на порция
Начин на приготвяне
Мариновайте пилето - слагате лимоновия сок, половината сол и парчетата разделено на порции пиле (30-60 минути). Запичате лука, нарязан на ситно на умерена температура в сух съд, без олио, достатъчно голям, за да може да побере всички съставки след това. Разбърквайте постоянно, за да не загори. Сухото печене придава на лука различен вкус. Прибавете маслото към лука, заедно със скилидките чесън (настъргани или накълцани на ситно), джинджифила, сминдуха, кардамома, останалата сол, берберето и домата. Разбъркайте и оставете да ври на слаб огън за няколко минути. Лукът трябва да е мек и прозрачен, не прекалено изпържен, не трябва да става кафяв. Добавете пилешкия бульон, водата или виното. Добавете пилето и оставете да къкри 30-40 минути. Малко преди да стане готово пилето добавете сварените яйца.

* Рецептата е от Етиопия.
Рецептата е добавена от nelale на 1 Септември 2010 г.
Източник: http://bgkulinar.net
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 3 Сеп 2010
# 1
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Намерих този вариант на рецептата, berberé се прави чрез комбиниране на приблизително еднакво количество на бахар, кардамон, карамфил, сминдух, джинджифил, черен пипер и сол, с повечко червен пипер. Има сухо бербере -микс от тези подправки и такова, в което се добавя вино, масло или вода. Има описани и доста други подробности, но да не задълбавам, ще пробвам тази седмица горепосочения вариант и ще добавя мнение и снимки.2 Сеп 2010
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunikaот vlademот vlademот vlademот vlademот veselata_g_k
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.