Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Дрезденски коледен кейк с бадеми
Рейтинг: 3
Сложност: Много трудна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване100 г настъргана мас
  • Добави в списъка за пазаруване800 г маргарин
  • Добави в списъка за пазаруване500 г сладки бадеми
  • Добави в списъка за пазаруване80 г горчиви бадеми
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захаросани плодове
  • Добави в списъка за пазаруванекората от 1 лимон
  • Добави в списъка за пазаруване350 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване150 г мая
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. (20 г) сол
  • Добави в списъка за пазаруванещипка индийско орехче
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване400 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване125 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване125 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 прах ванилия
Начин на приготвяне
Захаросаните плодове се нарязват ситно, изчистените бадеми се смилат, лимоновата кора се настъргва. Всички продукти се слагат вечерта преди изпичането в топло помещение. На следващия ден брашното се пресява, прави се "кладенче", в което се изсипва маята, разбъркана в част от леко затопленото мляко. Приготвя се тесто. Което се оставя да втаса. Другите продукти се размесват добре с останалото брашно и остатъка от млякото. Прибавя се забърканата мая и се меси, докато тестото престане да лепне. Всичко се разбърква добре. За да не избие мазнината, тестото не се слага близо до печката. Оставя се най-малко 2 часа да втасва. Отмерват се парчета тесто по 500 г — 1.5 кг и всяко се обработва още веднъж. След това се оформят на по-дълги парчета, врязват се по дължина 1 см дълбоко или с дръжката на бъркалката странично по дължина се изтегля дълбока бразда. По-малката част от тестото се прехвърля върху по-голямата. Кейковете се пекат при малко по-висока температура от средната около час. След това се намазват с масло, посипват се със захар, още веднъж се намазват с масло и отгоре се поръсват с пудра захар. В тестото за коледен кейк не се слагат яйца, те го изсушават. При прекалено много захар кейкът бързо прегаря и се разлива нашироко. Маслото и маргаринът не бива да се разтопяват, а само да се оставят на топло. Коледният кейк трябва да е отлежал най-малко една седмица преди празника.
Рецептата е добавена на 8 Април 2003 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunikaот vlademот vlademот vlademот vlademот veselata_g_k
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.