Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Дърпана баница със спанак и ориз (вид зелник)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 41 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от GaliaR
Снимка 321
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно, за средно меко тесто
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване300-400 г спанак
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене
Начин на приготвяне
От водата, оцета, олиото, солта и брашното (брашното да бъде обикновено - тип 500) се омесва средно меко тесто, да не лепне, но и да не е много твърдо. Разделя се на 6-7 топки. От всяка топка се разточва малка питка с големина около една педя, и се оставят да починат 10-15 минути, като преди това с четка се намазва всяка една с олио.
След това на маса, застлана с покривка започва самото дърпане на корите. Взема се едната питка и с юмруци се разтегля, след което се слага върху покривката на масата и започва дърпането. От всеки край се дърпа еднакво (като буквално обикалям масата), докато стане прозрачна кора. Краищата остават дебелички и аз с нож ги режа или късам.

Плънката се приготвя по следния начин: Спанака се нарязва на ситно и се задушава в малко мазнина. Ориза се сварява и се отцежда от водата. Яйцата се разбиват със сиренето, добавя се ориза и спанака и всичко се разбърква.

Поръсвам с плънката кора, (аз не слагам мазнина вътре), повдигам леко покривката и започвам да навивам на руло. Така готовото руло завивам в намазнена тава. С останалите питки процедирам по същият начин до края.
Готовата баница заливам със загрято олио. Пека в загрята фурна на 180 С, до готовност. Завивам с кърпа да се задуши.
Рецептата е добавена от GaliaR на 27 Април 2011 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '11 [Тестени]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна баница! Кори не съм точила, донесоха ми готови (от Турция), всичко останало както е по рецепта! Навремето баба ми правеше такава баница, много ни хареса! Благодарности за споделената рецепта :) :) :)
[Изпробвана]
24 Яну 2015
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3 24 Яну 2015
# 2
GaliaR
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Около 1/2 ч. ч слагам аз, но ако обичате по мазно може и повече.28 Апр 2011
снимки от
GaliaR
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 27 Апр 2011
# 1
akva7
виртуоз с тиган
Харесва ми баницата, но искам да попитам - с колко олио се залива или само се пръска?27 Апр 2011
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Slavinaот Slavinaот Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.