Към водата, солта и олиото, се добавя брашно до получаване на меко тесто. Меси се, докато вече не лепне по ръцете, след което се разделя на 4 еднакви по големина топки. Покриват се с кърпа и се оставят за 30 минути да отпочинат.

През това време се приготвя плънката. Двата вида лук и скилидките чесън се нарязват на много ситно. Довавят се към каймата. Омесва се добре и се овкусява със сол и млян черен пипер.

Топките тесто се премесват отново и се оставят да отпочинат още 10-15 минути. Посипват се леко с брашно и се разточват до големината на чиния. Олиото и маслото се загряват леко (да се стопи маслото) и се намазняват корите.
Взима се една кора, намазнява се още малко и с ръце се разтегля максимално. Краищата се събират към средата (най-добре е срещуположните да се припокрият), за да се получи правоъгълник. От единия до другия край на правоъгълната кора се слага кайма и върху нея настърган кашкавал. Завива се внимателно и се прехвърля в намазнена правоъгълна тава. Добре е получената баничка да е с големината на тавата (ако е по-малка, може и малко да се разтегне). А може и да се навият като охлюв.
По същия начин се правят и останалите 3 банички. Намазват се с олио и се пекат в загрята фурна на 180С до готовност.

След като се извадят от фурната, се покриват с чиста кърпа за 20-30 минути, за да се задушат.