Месото се нарязва на дребно и се овкусява със сол и черен пипер за 15 минути.
В тиган се налива виното и место се задушава в него, след извиране на соса се добавя маслото и малко олио, готви се докато се запече леко месото.
Картофите се режат на лентички с уред за рязане на картофи, посоляват се леко и се изпържват.

Сосът:
Картофите се варят и с всичко останало се пасират в блендер. Сосът трябва да е гъст, за да не се стича. Правете го от предния ден, като престои става по вкусен.

Тортила питката се затопля в тигана, и след това се слага в плоска чиния, добавят се последователно: месо, сос, картофи, сос, нарязаните зеленчуци, завива се и се добавя още малко сос.