Месото (ако е прясно се овкусява с подправки по вкус) се запържва във нагрятото олио или зехтин, заедно със ситно нарязаният чесън в тиган. След като е почти готово, се добавят предварително сварените в подсолена вода талятеле или друг вид паста, заедно с киселото мляко (катъка или заквасената сметана). Обърква се в тигана за 1-2 минути, отнема се от котлона, добавят се ситно нарязаните домати и се овкусява с останалите подправки на вкус. Сервира се според сезона - през зимния сезон с червено, а през летния с бяло вино.

* Естествено, месото може да се замени с месо по вкус.
* Подправките също можете да си комбинирате както си искате.
* Пастата може и с настъргано сирене Пармезан да се сервира.