Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Екмек кадаиф
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 60 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lady_LANA
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400-500 г кадаиф
  • Добави в списъка за пазаруване200 г ядки (смес от орехови, бадемови и шам-фъстък - по желание само един вид)
  • Добави в списъка за пазаруванеканела, карамфил
  • За сиропа:
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. брашно
Начин на приготвяне
Разстиламе кадаифа, поръсен с начуканите на дребно ядки (по желание смлени), които сме смесили с канелата и карамфила и печем до златист цвят. Приготвя се крема като се разбиват жълтъците със захарта. Добавя се пресятото брашно и ванилията. Млякото се кипва и се отдръпва от котлона. Млякото се добавя както се казва на косъм към яйчената смес и се бърка непрекъснато за да не се пресече. Прехвърля се в тенджерка и се слага на котлона. Вари се бавно докато се сгъсти. Приготвя се захарния сироп от захарта и водата. Сиропа се излива върху кадаифа, отгоре се покрива с крема.Украсява се с ядки.

* Може да се ползва нишестен крем. Има варианти когато крема е в средата, а отгоре пак нареждаме кадаиф и украсяваме със сметана и ядки.
* Този сладкиш е известен в Турция, Ливан и Гърция и има малки разлики в приготвянето му. Това е един гръцки домашен вариант.
Рецептата е добавена от lady_LANA на 11 Ноември 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз го направих за рожден ден на приятел. Ползвах 1 кг суров кадаиф, двойно количество Жълт крем, разбита сметана като трети слой и най-отгоре ядки. Сиропът ми беше 1,5 литра, макар че кадаифа само го удвоих. Сиропът точно си достигна за да е сочен кадаифа. Затова съм сигурна, че посоченото колчество сироп тук в рецептата няма да е достатъчно. Гостите много харесаха десерта. Жълтият крем обаче беше много мек за целта, този тук изглежда, че е гъст и при повторно правене бих направила него. Но двойна доза за 500 г кадаиф, защото за 1 кг сложих 2 л крем и беше точно както трябва.
[Изпробвана]
25 Яну 2012
снимки от
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 27 Ное 2010
# 3
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Здравейте :) Тази рецепта я има в няколко варианта. Името не знам откъде идва, но съм чела и турски вариант с филии хляб, потопени в мляко. Този вариант е гръцки. Тук продават замразен кадаиф в кутии. Може да се замени с готов като само се затопли с маслото, ядките и канелата. Аз съм го правила точно по тази рецепта и скоро пак ще го направя за да кача снимки. Дори съм слагала лимонов крем нишесте и пак ни хареса.11 Ное 2010
# 2
dima67
аматьор с виличка
от къде може да си купим суров кадаиф?11 Ное 2010
# 1
maza57
гост в кухнята
Сложих я в любими, защото ми звучи много апетитно, но екмек е хляб на български от турски / пък гледам, че рецептата е гръцка/, не че има някакво значение де!11 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.