Брашното се сипва в купа, смесва се със солта. Последователно се прибавят бялото вино и зехтина и се бърка, докато се получи хомогенна смес. Тестото се прехвърля върху работния плот, замесва се добре и се оставя да почине половин час. След това тестото се разделя на 2 части, като едната е малко по-голяма от другата. И двете се разточват на кръгла кора. По-голямата се разстила по дъното и стените на добре намазнена тава. Част от кората се оставя да стърчи извън тавата. Продуктите за плънката се нарязват на кубчета и се смесват. Подправят се със сол и черен пипер. Плънката се изсипва върху кората. По-малката кора се поставя върху плънката. Крайщата на долната кора се прихлупват върху нея и се притискат, за да залепнат. Горната кора се намазва с разбитото яйце. Върху горната кора се правят разрези. Пече се 30 минути в предварително загрята футна на 180 С.