Патладжанът се нарязва на кубчета и се посолява в голяма цедка или гевгир и се изчаква около час да се изцеди черната вода. Чушките се нарязват също на кубчета. Запържват се първо лука до златисто. Добавя се червения пипер и каймата и се запържва също леко. Прибавят се чушките, а след 10 минути и патладжана. Сместа се изсипва в тавичка, а отгоре се нареждат гъбите, нарязани на лунички. Слагат се във фурната и се запичат за 15 минути. Заливката се изсипва отгоре и се оставя да се запече приблизително за 5 минути.