Захарта се кипва с водата и настърганата кора от лимона, обира се пяната и се отдръпва от огъня и в сиропа се разтопява, като се разбърква, накиснатият преди това в 2 с.л. студена вода желатин. Сместа се прецежда и се смесва с виното и прецедения сок от лимоните. Желето се разпределя в купички или стъклени чаши и се оставя в хладилника да се стегне. При поднасяне се гарнира с разбитата до пухкавост с пудра захар сметана и с плод от вишневото сладко.