Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Желирана риба
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг бяла риба
  • Добави в списъка за пазаруванекопър
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруванекорен от могданоз
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване4 зърна черен пипер, 2 дафинови листа, сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване5 г желатин на 1 ч.ч. бульон
  • Добави в списъка за пазаруванепресен магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванелимон
  • Добави в списъка за пазаруванехрян
Начин на приготвяне
Рибата се почиства. Отрязват се главата и опашката й, а костите се отстраняват. Нарязва се на парчета. Главата и опашката се заливат със студена вода и се кипват. Пяната от бульона се отделя, добавят се солта, и нарязаните ароматни корени, подправките и се вари 20 минути. Течността се прецежда. В нея се слагат парчетата риба и се варят до готовност. С решетъчна лъжица се изваждат. След това се поставят в топени предварително в студена вода форми или в овални плоски чинии. Бульонът се прецежда отново. Към него се добавя разтвореният предварително във вода желатин и разбитият белтък. Всичко това се загрява и се оставя да престои 30 минути. Отново се прецежда бульона - този път през двойна марля. С него се заливат парченцата риба, поставени в чиниите. Порциите се украсяват с парченца лимон и ситно нарязан магданоз. Ястието се сервира с хрян.
Рецептата е добавена от zlatina на 29 Април 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.