Вземете портокалите, измийте ги и ги разрежете на половинки. С нож минете по краищата от вътрешната страна, така че да издълбаете възможно повече, като внимавате да не продупчите портокала. След това с лъжица отстранете всичкия плод докато остане само бялата част.
В касерола кипнете вишневия сок и лимонадата. Ако желаете използвайте компот или пресен сок на която и да е овошка, но с вишната ще стане приятен леко кисел вкус.
В купа с хладка вода оставете листата желатин да се накисват.

От изрязания портокал, който сте отстранили с ножа изрежете сегментите между стените от ципата. Нарежете ги на кубчета. Останалия плод не изхвърляйте. Ще ви трябва по-нататък. Нарежете ягодите като за ветрило и после още веднъж да станат на кубчета. Нарежете и ябълката, като предварително сте и премахнали кората. Сложете всичките плодове в купа. След това вземете останалия портокалов плод и го изстискайте върху плодовете - така ябълките няма да почернеят. Но заделете малко портокал за после.

Когато сместа в касеролата кипне, добавете желатина на листа, като го отцедите добре и разбърквайте. Изгасете котлона. Сложете портокалите в тъмна чиния, по възможност дълбока, за да ги задържи прави. Сложете от всички плодове докато портокала се напълни добре, натиснете леко с ръце, за да уплътните. Може по желание да поставите листо мента или босилек. Залейте портокаловите половинки с поизстиналата смес. Оставете в хладилника. Този десерт се прави една вечер преди сервиране. Понякога когато стои 1 вечер на сутринта трябва да се добави още желе за да напълни портокала.

Обелете и нарежете мангото на кубчета и го сложете заедно с 2 с. л. кленов сироп в чопър или друг съд който ще го смели на пюре. Може и към него ако желаете да поставите зелени листа от босилек или мента. Пасирайте. Ако ви е твърде гъсто, добавете малко портокалов сок от половинката, която сте заделили за после.

На другия ден извадете портокалите, оставете ги на стайна температура поне час, след това с нож топнат в хладка вода разрежете половинките на две. Сложете от манговото пюре в чинията и поръсете с пудра захар.

* Този десерт е интересен и подходящ повече за лятото, но може да го правите когато поискате. Манговото пюре не е задължителен елемент, както и зелените листа. Ще се хареса както на децата ви, така и на вас самите.