Виното се смесва със захарта, сока от лимона и портокала, 1/2 ч.л. канела и се оставя да заври 10 минути. Прибавя се желатина (предварително разтворен в студена вода), като се оставя да се разтопи. Изсипва се част от течността в накъдрена форма и се оставя да изстине. Нарязват се парченца пъпеш и диня и се поставят във формата. След това се изсипва останалата част от желето. Формата се слага за половин час във фризера. Потапя се след това в съд с топла вода, за да може по-лесно да се извади сладкиша от формата.