Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Завъртяна пита (тутманик на конци)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 35 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от viliya
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца + 1 бр. жълтък за намазване
  • Добави в списъка за пазаруване40 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сода
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1 с.л. сол и захар
  • Добави в списъка за пазаруване60 мл топла вода
  • Добави в списъка за пазаруванемасло, маргарин или олио
  • Добави в списъка за пазаруванесирене
  • Добави в списъка за пазаруване900 г - 1 кг брашно
Начин на приготвяне
Маята, захарта, водата и 4 с.л. брашно се объркват. Оставя се да шупне.
Разбиваме яйцата със солта, добавяме киселото мляко с разбитата в него сода и 4 с.л. олио. Добавяме шупналата мая, брашното на етапи. Омесваме меко тесто. Намазняваме тестото с 1 с.л. олио и оставяме да втаса.

Тестото разделяме на три части. Всяка една от тях разточваме на кора 0.5 см. Първата кора се разстила, отгоре се намазва с масло или олио и се поръсва със сирене. Разточва се втората и се слага върху първата. Така до третата, като тя се маже само с мазнина и не се поръсва със сирене. Режем 6 ленти. Хващаме двата им края и ги усукваме. Подреждаме в намазнена тава. Оставяме отново да втаса. Мажем с жълтък, разбит с 2 с.л. олио. Печем на температура 160-180С градуса в предварително загрята фурна.


* От полученото тесто могат да се приготвят:
* Кифли - разделяме тестото на 6 топки, които 3 по 3 слепваме с масло по между им. Разточват се тройните кори на голям кръг, реже се на триъгълници като за пица. Маже се всяко триъгълниче с плънката от сирене, кашкавал и шунка или друга солена плънка.
Навиват се на кифли, които се мажат с жълтъка на едно яйце и се пекат в предварително загрята на 180С градуса фурна.
* Пирожки - Късаме тестото на 26 еднакви топчета, които намасляваме с олио, за да не хващат коричка. Оставят се за 30-40 минути на топло да втасат. Приготвяме плънката от разбитите 2 бр. яйца и натрошеното 300 г сирене. Всяко топче разплескваме с ръка на питка до диаметър на ч.ч. инийка. Слагаме по 1 с.л. от плънката в единия край и похлупваме другия край върху плънката. С пръст или с вилица прищипваме целият ръб по периферията. Пържим в сгорещено олио.
Рецептата е добавена от BRIDA на 13 Август 2013 г.
Източник: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=611.0
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '13 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Перфектна рецепта ( използвах суха мая 11 гр)
[Изпробвана]
10 Окт 2015
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 10 Окт 2015
# 4
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
диаметъра на тавата е 32 см- висока около 8 см :)13 Авг 2013
# 3
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много сполучливо тесто и вкусно... търпи всякакви импровизации...с нетърпение ще чакам отзивите ви :)този месец рецептата я приготвях често-Право в десятката! Хич не се сетих да снимам, за което сега съжалявам. :*13 Авг 2013
# 2
tillia
магьосник в кухнята
Правила съм подобна пита /"Въртеник"/. Много е вкусна. Още повече че в тази има повече продукти, а си предложила и варианти за други тестени изделия. В кифличките може да се сложи и сладка плънка. Веси, радвам се че сподели. :)13 Авг 2013
# 1
akva7
виртуоз с тиган
С едно тесто толкова различни вкусотийки, че направо ми хареса от раз и си записвам рецептата.13 Авг 2013
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот tonitalevaот tonitalevaот AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278от veselata_g_kот veselata_g_kот lili_peniот lor4etoот lor4etoот lor4etoот gigiот Ra-Diот vanjaот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.