Изчистете и измийте 300 г гъби. Нарежете ги на ивички и ги сложете да се задушават с 4 лъжици масло и малко вода. Посолете ги и ги поръсете с 1 лъжичка черен пипер. От време на време доливайте по малко топла вода. Измийте 750 г червени домати, нарежете ги, като същевременно отстранявате семето им, и ги запържете с 3-4 лъжици масло. Пригответе картофено пюре. Изсипете го на пръстен в по-голяма чиния. В средата на пръстена сипете гъбите. Около тях оформете тънък пръстен от изпържените домати и го поръсете леко със ситно нарязан магданоз. Поднесете ястието топло.
Гъбите и доматите можете да замените със задушени моркови, грах, фасул и други.