Измиваме добре ориза и го сваряваме. Оставяме да се охлади.
Правим частични прорези върху месото, посоляваме. Оставяме да отлежи за 15-20 минути Поливаме всяка пържола със струйка соев сос и втриваме добре в месото. Овалваме в брашно, пържим в силно сгорещено олио и от двете страни. Почистваме печурките и ги режем на едри филийки. Запържваме в мазнината от пържолите заедно с нарязаните на ситно скилидки чесън. Поливаме с вино, 220 мл вода и соев сос. Поръсваме със захар и джинджифил. Разбъркваме и поставяме отгоре запърженото месо. Похлупваме тенджерата и задушаваме за 20-25 минути на бавен огън. В самия край поливаме с лимонов сок по желание. Приготвяме гарнитурата. Нарязваме на колелца тънък стрък праз лук и запържваме в сгорещена мазнина. Добавяме нарязания на ситно чесън, пържим за 1 минути, поръсваме със сол и захар. Нарязваме розичките карфиол и ги прибавяме към лука. Продължаваме запържването на силен огън за още 2-3 минути В същия съд, без да отстраняваме останалите продукти, запържваме яйцето, разбърквайки непрекъснато, докато стане на фитилчета. Прибавяме царевицата и ориза, поръсваме с щипка сол. Разбъркваме всички съставки за кратко на умерен огън, като притискаме, за да се запържи и ориза. В чиния за сервиране поставяме част от оризовата плънка, а отгоре пържола, която поливаме с гъбения сос.