В тиган се сгорещяват няколко лъжици олио и ребрата се запържват до златисто. След това се прехвърлят в глинено гърне, а мазнината се запазва. Лука се нарязва на четвъртинки, морковите и праза - на кръгчета и се запържват в мазнината от ребрата. Наливат се виното, бульона и доматеното пюре, слагат се скилидките чесън, мащерката и черния пипер и се вари 2-3 минути. След това се прехвърля в гърнето, добавя се магданоза, захлупва се и се задушава в предварително загрята на 180 С фурна 2-3 часа. Преди гърнето да се извади от фурната, гъбите се нарязват и се запържат в тиган с нагорещено масло до зачервяване. Поднасят се като гарнитура към основното ястие.