Нарязва се агнешкото месо и се слага в тенджера с дебело дъно. Поръсва се с черен и червен пипер. Добавят се едро нарязаните лук и лапад и нарязаните на ситно магданоз и джоджен. Посолява се на вкус и се слага маслото. Залива се с 1 ч.ч. вода, съдът се похлупва и се слага на котлона да се загрява. Когато ястието заври, огънят се намалява до слаб и ястието се задушава за около 2 часа, като от време на време се разклаща тенджерата.