Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Задушен език с карамелизиран лук
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 18 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Mihalev
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пресен свински език
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване6 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. лъжици стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване2 големи глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кафява захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. бяло вино (200 мл )
  • Добави в списъка за пазаруване30 мл вермут (червен)
Начин на приготвяне
Езика се измива добре и се поставя в дълбока тенджера с вода. След като водата заври, се добавят малко сол, зърната пипер и дафиновите листа и се вари около 2 часа или докато кожата на езика започне да се бели. Сварения език се измива със студена вода и се обелва. Двете глави лук се обелват и се нарязват на тънки колелца. В тиган с подходящ размер се слагат 3 лъжици зехтин и лука. Добавя се вермута и се бърка бавно. Добавят се кафявата захар и половин чаша бяло вино и се готви, докато лукът омекне и придобие златисто-кафяв цвят. През това време езика се нарязва на тънки филийки и се слага в тигана с останалия зехтин. Филийките език се обръщат, за да се зачервят и от двете страни, добавят се виното и стафидите. Готви се на слаб огън около 5 минути. Парченцата език се аранжират върху карамелизирания лук.
Рецептата е добавена от Mihalev на 17 Май 2010 г.
Източник: www.bobthechef.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
lubopitka
магьосник в кухнята
Благодаря, ще го направя задължително.20 Май 2010
# 6
Mihalev
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Не нестава сладко, много е приятно на вкус. Няма да съжаляваш. :)19 Май 2010
# 5
lubopitka
магьосник в кухнята
Много интересно. Един въпрос - става ли много сладко от стафидите и захарта?19 Май 2010
# 4
Mihalev
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Еми пробвай, и пак ще си говорим. :)18 Май 2010
# 3
lu4a
магьосник в кухнята
Ми някак странно ми звучи с месо, въпреки че има много подобни рецепти - месо със стафиди. В крайна сметка - защо не. Човек трябва да опита от всичко.18 Май 2010
# 2
Mihalev
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Защо без стафидите? И аз бях скиптично настроен, но стафидите допринесоха за страхотния вкус на езика. :)18 Май 2010
# 1
lu4a
магьосник в кухнята
Със сигурност ще го пробвам, но без стафидите.18 Май 2010
снимки от
Mihalev
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1 17 Май 2010
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от gigiот Ra-Diот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот krasikn10от Ra-Diот renitoот djesi79от perunikaот perunikaот perunikaот ky6iот ky6iот lor4etoот lor4etoот lor4etoот lor4etoот veselata_g_k
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.