Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Задушен елен с боровинков сос
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване600 г месо от елен
  • Добави в списъка за пазаруване6 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване100 г пушен бекон
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл червено вино Мерло
  • Добави в списъка за пазаруване400 мл телешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. сладко от боровинки
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл млечна сметана
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • За маринатата:
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл червено вино Мерло
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл коняк
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл бял балсамов оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. ябълка
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 дафинови листа
  • Добави в списъка за пазаруване4 зърна бахар
  • За гарнитура:
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. едри картофа
  • Добави в списъка за пазаруване30 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Ябълката се почиства и се нарязва на кубчета, а лукът се нарязва на едро. Всички продукти за маринатата се поставят в дълбок съд и се размесват добре. Месото се залива с приготвената марината, завива се с фолио и се оставя на хладно за 24 часа.
Маринованото месо се отстранява от маринатата и се нарязва на кубчета с големина 1-2 см. Поставя се в дълбок съд със сгорещено олио и се запържва за 8-10 минути, докато се зачерви. Прибавят се нарязаният на полумесеци лук и нарязаният на кубчета пушен бекон и след минута се заливат с вино и бульон.
Ястието се задушава под капак, на тих огън в продължение на 1 час. След като месото омекне напълно, се прибавят сладкото от боровинки и затоплената сметана и отново се задушава за около 15 минути Картофите се сваряват необелени. Отцеждат се, обелват се и се нарязват на едри кубчета. Запържват се в сгорещено олио за 2-3 минути, посоляват се и се поръсват с нарязан на ситно магданоз. Месото се гарнира с картофите и се сервира топло.
Рецептата е добавена от zdrave_t на 25 Февруари 2012 г.
Източник: брошура на Лидъл
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от renitoот zlareот zlareот Radulovaот Radulovaот Radulovaот pipilotaот dori21от Radulovaот Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.