Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Задушен заек в червен сос
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. заек
  • Добави в списъка за пазаруване750 мл червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 кутия (800 г) белени домати (може и пресни)
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. печени чушки (червени или каквито има)
  • Добави в списъка за пазаруване500 г гъби (може и без тях)
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер и бахар на зърна, дафинов лист, риган или мащерка, малко джинджифил
Начин на приготвяне
Отстраняват се главата и краката на заека. Нарязва се на парчета, измива се и се накисва в стъклена или порцеланова купа с половината вино и 1/2 от лука и подправките. Покрива с фолио или капак и се оставя в хладилника за 8-12 часа.
Месото се изважда от марината (тя се изхвърля), подсушава се и се запържва в малко олио. Заешкото се нарежда в огнеупорен съд, отгоре се слага запържения лук, задушените гъби, пасираните домати и остатъка от виното. Съдът се захлупва и се слага в студена фурна, която се включва на 250 С. Като започне да завира ястието, фурната се намалява на 150 градуса. Готовността на мръвките се проверява с клечка за зъби или дървено шишче, вилицата много грозно разкъсва месото. Готовото ястие се наръсва с магданоз.

* Поднася се с бял ориз, зелена салата и мерло. И много хляб за топене.
Рецептата е добавена от ianicabanica на 18 Май 2011 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
На път с мен - от По Света
Нови снимки
от dori21от Radulovaот Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Black_Beretот Black_Beretот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.