Спанакът се измива, почиства се и се накъсва наситно. Зехтинът се загрява и в него за няколко секунди се запържват подправките. Спанакът се сипва при запържените подправки, наливат се 3 с.л. вода, съдът се похлупва и спанакът се задушава на слаб огън докато омекне. Добавят се сметаната и нарязаното на кубчета сирене, посолява се, разбърква се добре и се оставя да къкри още 5 минути на слаб огън.